به گزارش مجله خبری نگار، دوستداران شیرینی دلیل دیگری هم برای افزودن تکهای از خوراکی مورد علاقهشان به رژیم غذاییشان دارند. آخرین شماره مجله Health نتایج تحقیقات در مورد فواید شکلات تلخ برای بدن انسان را منتشر کرده است.
راز اصلی این محصول فلاونوئیدها هستند - آنتیاکسیدانهای قدرتمندی که بدن را از اثرات مخرب رادیکالهای آزاد محافظت میکنند. این ترکیبات به طور فعال در برابر استرس اکسیداتیو مقاومت میکنند و احتمال ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی را کاهش میدهند.
دانشمندان توجه ویژهای به تأثیر شکلات تلخ بر عملکرد قلب و رگهای خونی داشتهاند. مصرف منظم این محصول به کاهش رسوبات آترواسکلروتیک در عروق کرونر کمک میکند و در نتیجه خطر ابتلا به ایسکمی، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش میدهد. علاوه بر این، شکلات به عادیسازی سطح کلسترول و بهبود گردش خون کمک میکند.
این دسر همچنین منبع مواد معدنی مهمی است: منیزیم و آهن که برای کنترل سطح گلوکز و فشار خون ضروری هستند، و همچنین مس و منگنز که نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک بدن دارند.
تأثیر مثبت شکلات تلخ بر میکروفلور روده شایستهی توجه ویژه است. پریبیوتیکهای موجود در آن به بهبود هضم و حفظ میکروبیوتای سالم کمک میکنند.
برای بهرهمندی حداکثری از فواید شکلات تلخ، متخصصان توصیه میکنند شکلات تلخ باکیفیت با حداقل ۷۰٪ کاکائو را انتخاب کنید و در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.
* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیهای برای درمان بیماریها عمل نمیکند.