کد مطلب: ۸۶۱۶۵۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۱ تير ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

قاتیقلانان اتلی بورک یک غذای محلی فوق العاده خوشمزه که از خوردنش سیر نمی‌شوید

قاتیقلانان اتلی بورک یک غذای محلی فوق العاده خوشمزه که از خوردنش سیر نمی‌شوید

طرز تهیه قاتیقلانان اتلی بورک یکی از غذا‌های ترکمنی بورکی است که با خود ماست هم دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،این غذای ترکمنی را ترکمن‌ها قاتیقلانان اتلی بورک می‌گویند. غذا‌های محلی طرفداران خاص خود را دارد. طرز تهیه‌ی این غذا به شکل زیر است.

مواد لازم قاتیقلانان اتلی بورک

گوشت گوسفند چرخ کرده ۴۰۰ گرم

آرد ۲۰۰ گرم

پیاز (۱۲۰ گرم)

تخم مرغ ۱ عدد

ماست، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه قاتیقلانان اتلی بورک

گوشت گوسفند را به همراه پیاز، چرخ می‌کنند و آنها را با نمک و فلفل لازم، به خوبی قاطی می‌کنند.

خمیری را که با تخم مرغ درست شده است، به شکل چهارگوش و به اندازه‌های دلخواه می‌برند.

سپس گوشتی را که به صورت قید شده، آماده گردیده است، در داخل آن خمیر‌ها می‌گذارند و لبه‌های آن را به هم می‌چسبانند.

آب را در داخل قابلمه‌ای ریخته و به داخل آن مقداری نمک می‌ریزند و می‌گذارند تا جوش بیاید.

پس از آن، خمیر‌ها را به آرامی در داخل آبی که در حال جوشیدن است، می‌ریزند تا بپزد.

پس از پختن، خمیر‌ها را از داخل آب برمی دارند و در داخل بشقابی که اندکی ماست در داخل آن است، می‌گذارند.

در صورت نیاز، می‌توان سیر رنده شده را نیز به ماست اضافه نمود.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر