کد مطلب: ۹۲۱۵۱۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۲ مهر ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

دستور پخت پیراشکی ایتالیایی برای تولد و دورهمی

دستور پخت پیراشکی ایتالیایی برای تولد و دورهمی

پیراشکی ایتالیایی

به گزارش مجله خبری نگار، پیراشکی ایتالیایی

مواد لازم پیراشکی ایتالیایی

رد: ۲ پیمانه + ۱ ق س

شیر پرچرب: نصف پیمانه + نصف ق س

شکر: ۳ ق س

پوست لیموی رنده شده (زست لیمو): نصف ق چ

خمیر مایه: ۴/۳ ق چ

نمک دریا: ۴/۳ ق چ

تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد

کره: ۴/۳ پیمانه

روغن مخصوص سرخ کردنی: به مقدار لازم

پودر قند: به مقدار لازم

شکلات آبکرده: به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی

ابتدا خمیرمایه را به شیر اضافه کرده سپس شیر را به آرد، شکر، زست لیمو، نمک و تخم مرغ اضافه می‌کنیم و با دور کند همزن برقی می‌زنیم تا با هم خوب مخلوط شوند.

سپس کره را به تدریج به آن اضافه می‌کنیم؛ و حدود ۳ دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا مخلوط براق و یکدست شود.

غلظت مخلوط باید طوری باشد که کش بیاید.

اکنون مخلوط را حدود ۲ تا ۳ ساعت استراحت می‌دهیم تا خمیر ور بیاید در پایان خمیر را داخل قیف ریخته و به اندازه‌ی فندق کوچک داخل روغن داغ می‌ریزیم و سرخ می‌کنیم.

بعد از سرخ شدن روی آن را با پودر قند می‌پوشانیم.

نکته: پیراشکی‌ها باید به آرامی درون روغن داغ سرخ شوند تا خوب مغزشان بپزد این پیراشکی بهمراه شکلات مذاب سرومی‌شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: قند شکلات

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر