۲۳ مهر ۱۴۰۴
تاریخ و تمدن
به گزارش مجله خبری نگار،کوکو سیب زمینی هندی
سیبزمینی: ۹۰۰ گرم
آرد نخودچی: ۷۵ گرم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
لپه پخته و میکس شده: ۲ پیمانه
نعناع و جعفری: ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
نمک، فلفل، فلفل قرمز تند، زیره سبز: نصف قاشق سوپخوری
سیبزمینی و لپه را پخته و با هم مخلوط میکنیم.
سپس زرده تخم مرغ، سبزیجات معطر، آرد نخودچی و ادویهجات را با هم مخلوط میکنیم.
به اندازه یک گلوله از مواد سیب زمینی و لپه برداشته، داخل مخلوط تخممرغ و آرد نخودچی زده و در روغن سرخ میکنیم.
این شامی را میتوان با سس تمرهندی سرو کرد.
منبع: قند پهلو