سلامت: تخم مرغ، عسل و مرغ منابع چربی و قند هستند

غذا‌های خوشمزه و به ظاهر بی‌خطری مانند تخم‌مرغ، عسل و مرغ، در واقع آنقدر‌ها هم بی‌ضرر نیستند. به گزارش هلث، مطالعه جدیدی توسط دانشمندان، منابع پنهان چربی‌های اشباع‌شده مضر و قند‌های افزوده موجود در رژیم‌های غذایی روزانه ما را آشکار می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، غذا‌های خوشمزه و به ظاهر بی‌خطری مانند تخم‌مرغ، عسل و مرغ، در واقع آنقدر‌ها هم بی‌ضرر نیستند. به گزارش هلث، مطالعه جدیدی توسط دانشمندان، منابع پنهان چربی‌های اشباع‌شده مضر و قند‌های افزوده موجود در رژیم‌های غذایی روزانه ما را آشکار می‌کند.

محققان عادات غذایی ۳۶۳۷۸ شرکت‌کننده بزرگسال را در نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) از سال ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۸، با تمرکز بر منابع چربی اشباع‌شده و قند افزوده، تجزیه و تحلیل کردند.

نتایج حتی خود متخصصان را نیز شگفت‌زده کرد. مشخص شد محصولاتی مانند پنیر، پیتزا، بستنی، تخم‌مرغ، املت، بوریتو و مرغ، با داشتن یک چهارم (۲۵٪) از کل مصرف، بیشترین میزان چربی اشباع‌شده را دارند. این میزان شامل برگرها، کره، آجیل، دانه‌ها و حتی دسر‌های آشنایی مانند کیک و پای نیز می‌شود.

شکر افزوده به عنوان یک مهمان حیله‌گر سر سفره ما ثابت شده است. نیمی (۵۰%) از کل قند موجود در رژیم غذایی از نوشابه‌ها، چای، آبمیوه‌ها، کیک‌ها، شکر و عسل می‌آید. نوشیدنی‌های انرژی‌زا، غلات صبحانه و سایر شیرینی‌ها نیز از قلم نیفتاده‌اند.

مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع‌شده با افزایش سطح کلسترول «بد» و خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است، در حالی که قند اضافی اضافه شده منجر به چاقی، دیابت نوع ۲ و سایر مشکلات می‌شود.

دانشمندان ما را ترغیب می‌کنند که به ترکیب محصولات توجه کنیم و هنگام انتخاب غذا دقت بیشتری داشته باشیم. این امر به ویژه در مورد غذا‌های محبوبی که اغلب می‌خوریم صادق است و آنها را بی‌خطر می‌دانیم. پیتزا برای شام یا چای عسل برای صبحانه عادت‌هایی هستند که ممکن است مضرتر از آن چیزی باشند که فکر می‌کنید.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری