کد مطلب: ۸۴۶۸۰۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۱:۱۵

دستور پخت آش چغندر برای ناهار

دستور پخت آش چغندر برای ناهار

آش چغندر یکی دیگر از آش‌های سنتی شهر اراک و استان مرکزی است

به گزارش مجله خبری نگار،که به دلیل باور‌هایی که درباره خواص ضد سرماخوردگی چغندر وجود دارد.

مواد لازم آش چغندر

نخود: یک و نیم پیمانه

برنج: ۲٫۳ پیمانه

چغندر پاک شده و خرد شده: ۵۰۰ گرم

کشک: یک و نیم پیماه

پیاز داغ: ۱٫۳ پیمانه

زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

نعنا داغ برای تزئین: به میزان لازم

طرز تهیه آش چغندر

نخود را از شب قبل خیس کنید. در این فاصله چند بار آب آن را عوض کنید.

برنج را هم خیس کنید و کنار بگذارید.

روز بعد آب نخود را خالی کنید و همراه هفت پیمانه آب بپزید.

وقتی که نخود پخت، زردچوبه را در مقداری روغن تفت دهید و به همراه برنج، نیمی از پیاز داغ و نمک و فلفل به نخود اضافه کرده و بگذارید آش پخته شود.

سپس نیمی از مواد را در مخلوط کن بزنید و مجددا به آش برگردانید.

سپس چغندر خرد شده را به آش اضافه کرده و بگذارید چغندر‌ها بپزند.

در این مرحله آش قرمز می‌شود.

وقتی چغندر پخت، کشک را به آش اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید.

بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت بردارید. آش شما آماده است.

در ظرف بریزید و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش چغندر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر