آموزش مرحله به مرحله تهیه سالاد روسی مخصوص مهمان‌های ویژه عید

به گزارش مجله خبری نگارهمچنین می‌توانید سالاد روسی را به عنوان یک پیش غذای بسیار خوشمزه و مجلسی نیز برای انواع مجالس و مهمانی‌های خود تهیه کرده و به وسیله آن به میز مهمانی خود جلوه و زیبایی ببخشید. امروز طرز تهیه سالاد روسی اصل خوشمزه و قالبی با مرغ و شوید را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد روسی با مرغ

سیب زمینی ۲ عدد متوسط

هویج ۲ عدد متوسط

کنسرو نخود فرنگی نصف فنجان

کنسرو ذرت نصف فنجان

خیارشور ۵ عدد

شوید ۱ دسته کوچک

نعنا خشک به مقدار لازم

ماست ۱ لیوان

سینه مرغ ۲ عدد

سس مایونز ۵ ق غذا خوری سر پر

نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم

پودر سیر به مقدار لازم

آب به مقدار لازم

برگ بو ۱ عدد

پیاز ۱ عدد کوچک

طرز تهیه سالاد روسی قالبی با مرغ و شوید

مرحله اول: آماده سازی سینه مرغ

ابتدا سینه‌های مرغ را به همراه پیاز مقداری با آب سرد بشویید و بعد پوست پیاز را بگیرید و سپس پیاز را به ۴ قسمت تقسیم کنید برش دهید و بعد قابلمه‌ای را برداشته و داخل آن سینه‌های مرغ را به همراه پیاز و برگ بو بریزید و بعد به آن‌ها مقداری آب به اندازه‌ای که کمی روی مواد را بپوشاند اضافه کنید و در آخر نیز به مرغ‌ها مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه هم اضافه کرده و سپس قابلمه را روی شعله زیاد گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب در این مدت شروع به جوشیدن کند و بعد درب قابلمه را قرار دهید و حرارت زیر آن را کمتر کنید و به سینه‌های مرغ ۱ ساعت و نیمی با حرارت ملایم و درب بسته زمان دهید تا سینه‌های مرغ کاملاً پخته و آماده شوند و بعد آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و آن‌ها را به صورت ریش ریش شده خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی هویج و سیب زمینی‌ها

سیب زمینی و هویج‌ها را نیز با آب بشویید و سپس قابلمه‌ای جدا برداشته و داخل آن مقداری آب بریزید و سپس سیب زمینی‌ها را به همراه هویج‌ها داخل قابلمه قرار دهید و به هویج‌ها نیم ساعتی زمان دهید تا مقداری پخته و نرم شوند و به سیب زمینی‌ها نیز ۱ ساعت با حرارت ملایم و درب بسته زمان دهید تا پخته و نرم و آبپز شوند. دقت داشته باشید هویج‌ها را به اندازه‌ای بپزید که هنگام نگینی و خرد کردن آن ها، هویج‌ها له نشوند و شکل سالاد شما را خراب نکند. بعد از پخته شدن هویج و سیب زمینی‌ها آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و پوست آن‌ها را بگیرید و زمان دهید تا سیب زمینی و هویج‌ها کاملاًٌ خنک شوند و بعد از خنک شدن آن‌ها را به شکل نگینی و یکدست خرد کنید و سپس ظرفی را برداشته و داخل آن هویج و سیب زمینی‌های خرد شده را بریزید.

مرحله سوم: آماده سازی سس سالاد

ظرفی جدا برداشته و داخل آن ماست را به همراه سس مایونز بریزید و سپس به آن مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز را نیز به همراه پودر سیر و نعنای خشک شده اضافه کنید و بعد دسته شوید‌ها را هم مقداری با آب سرد بشویید و آن‌ها را پاک کنید و سپس شوید‌ها را نیز به شکل ساطوری شده و ریز و یکدشت خرد کرده و بعد آن‌ها را هم به سس سالاد اضافه کرده و خوب مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا سس سالاد شما کاملاً آماده شود.

مرحله چهارم: آماده سازی نهایی سالاد روسی اصل

در این مرحله سینه مرغ ریش ریش شده را نیز به همراه کنسرو ذرت و نخود فرنگی به سیب زمینی و هویج نگینی شده داخل ظرف اضافه کنید و بعد خیارشور‌ها را نیز کمی با آب بشویید و آن‌ها را هم به شکل نگینی و ریز و یکدست خرد کنید و به ظرف خود اضافه کنید و بعد از ترکیب کردن تمامی مواد با یکدیگر سس سالادی که از قبل تهیه کردید را نیز به مواد داخل ظرف اضافه کرده و به آرامی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا تمامی مواد به سس سالاد آغشته شوند و بعد سالاد را در ظرف و یا قالب مورد نظر خود بریزید. در صورت تمایل می‌توانید آن را ابتدا به مدت ۱ الی ۲ ساعتی داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را سرو کنید و هم می‌توانید آن را بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سالاد روسی خوشمزه با مرغ و شوید

در صورت تمایل می‌توانید این سالاد بسیار خوشمزه را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم نیز میل کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به جای مرغ ریش ریش شده از گوشت گوساله ریش ریش شده هم استفاده کنید.

در صورت دلخواه می‌توانید این سالاد خوشمزه را هم به صورت تنها و هم به همراه انواع نان‌های مورد علاقه خود میل کنید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد روسی اصل خوشمزه و قالبی با مرغ و شوید»

✚ در صورت تمایل می‌توانید این سالاد بسیار خوشمزه را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم نیز میل کنید. 

منبع:آلامتو