به گزارش مجله خبری نگار،گیاهخواری به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطانها را کاهش میدهد.
کاهش مصرف چربیهای اشباع و کلسترول، که در محصولات حیوانی یافت میشوند، نقش مهمی در این امر دارد.
رژیم غذایی گیاهی معمولاً کمکالریتر و سرشار از فیبر است، که به کنترل وزن و جلوگیری از چاقی کمک میکند.
حفظ وزن مناسب، خطر ابتلا به بسیاری از بیماریهای مرتبط با افزایش سن را کاهش میدهد.
گیاهخواری با افزایش مصرف میوهها، سبزیجات و غلات کامل، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای ضروری بدن را تامین میکند.
این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و حفظ سلامت سلولها کمک میکنند.
برای اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز، از انواع میوهها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانهها در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن، از منابع گیاهی مانند حبوبات، توفو، تمپه و آجیل استفاده کنید.
ویتامین B۱۲ به طور طبیعی در محصولات حیوانی یافت میشود، بنابراین گیاهخواران باید از مکملهای B۱۲ یا غذاهای غنیشده با این ویتامین استفاده کنند.
گیاهخواریِ اصولی، با کاهش مصرف قند و شکر، کاهش مصرف چربیهای اشباع موجود در غذاهای حیوانی و جلوگیری از چاقی، به طول عمر بیشتر کمک میکند. با انتخاب یک رژیم غذایی گیاهی متعادل و متنوع، میتوانید از مزایای بیشمار آن برای سلامتی خود بهرهمند شوید و سالهای بیشتری را با نشاط و سلامتی سپری کنید.