به گزارش مجله خبری نگار، بر اساس مجله NPJ Science of Food، محققان دادههای بیش از ۸۰۰۰ نفر بالای ۶۵ سال را تجزیه و تحلیل کردند و میزان ماده سفید و آسیب هیپوکامپ و اندازه کل مغز را با استفاده از فرآیند MRI ارزیابی کردند. نشان داده شده است که نوشیدن منظم سه فنجان چای سبز در روز آسیب ماده سفید در مغز را کاهش میدهد.
به گفته محققان، شرکت کنندگانی که حدود ۱.۵ لیتر چای سبز در روز مینوشیدند، در مقایسه با کسانی که یک فنجان مینوشیدند، ۶ درصد بهبود در وضعیت ماده سفید داشتند.
دانشمندان پیشنهاد میکنند که عملکرد اصلی ماده سفید انتقال تکانههای عصبی از یک قسمت مغز به قسمت دیگر است. همچنین در تبادل اطلاعات بین قسمتهای مختلف مغز نقش دارد و سیگنالهایی را بین نواحی حرکتی و حسی فراهم میکند و به انسان اجازه میدهد تا جهان خارج را حرکت کند و درک کند.
لازم به ذکر است که قهوه تأثیر مشابهی بر سلامت مغز ندارد که منحصربهفرد بودن اثر مثبت چای سبز را برجسته میکند.
به گفته دانشمندان، این ممکن است به دلیل وجود آنتی اکسیدانها و ترکیبات ضد التهابی در چای مانند کاتچینها باشد که به محافظت از رگهای خونی مغز در برابر آسیب کمک میکند.
منبع: gazeta