به گزارش مجله خبری نگار به نقل از مجله نیچر میکروبیولوژی ۷۷۰۰۰ داوطلب از کشورهای مختلف در این مطالعه شرکت کردند و در مرحله اول از آنها خواسته شد تا اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی روزانه خود ارائه دهند. محققان توجه خود را بر روی عادت نوشیدن قهوه متمرکز کردهاند. نمونههایی از مدفوع آنها نیز برای تعیین ترکیب میکروارگانیسمها در روده آنها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
نتایج تجزیه و تحلیل نشان داد که میکروبیوم روده دارای سطح باکتری لاوسونی باکتر آسکارولیتیکوس در افرادی است که قهوه مصرف میکنند، هشت برابر بیشتر از کسانی که قهوه نمینوشیدند. این تفاوت در بین شرکت کنندگان در مطالعه بدون در نظر گرفتن منطقه محل سکونت آنها مشاهده شد.
اما محققان مشخص نکردهاند که چگونه سطح بالای Lawsonibacter asaccharoliticus بر سلامت انسان تأثیر میگذارد. اما آنها معتقدند که این پدیده با اثر مثبت قهوه در بدن همراه است که توسط مطالعات علمی متعدد تایید شده است.