فرسایش مینای دندان و اختلالات گوارشی از جمله عوارض مصرف نادرست سرکه سیب

به گزارش مجله خبری نگار،سرکه سیب پرطرفدارترین سرکه به حساب می‌آید که به دلیل داشتن مواد مغذی و خاصیت‌هایی که برای پوست دارد بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما مصرف بیش از حد و بدون برنامه از این نوع سرکه ممکن است به دستگاه گوارش آسیب زده و برای کلیه‌ها عوارض جبران ناپذیری را داشته باشد. در ادامه درباره عوارض مصرف سرکه سیب برای سلامت بدن بیشتر می‌خوانید.

سرکه سیب چه آسیبی برای سلامتی دارد؟

حساسیت پوستی

برخی از افراد ممکن است با مصرف سرکه سیب، حساسیت یا خارش پوستی را تجربه کنند. در چنین مواردی توصیه می‌شود حتما پیش از استفاده از سرکه سیب، با پزشک یا کارشناس تغذیه مشورت کرده و مقدار مناسب و نحوۀ استفاده را به دقت رعایت کنید.

اختلالات گوارشی

عوارض سرکه سیب، سرکه سیب یک مایع طبیعی اسیدی است. بنابراین، اگر بیش از حد نوشیدنی مصرف کنید، باعث درد معده و ناراحتی‌های گوارشی می‌شود. سرکه سیب حرکات روده را کند می‌کند و غذایی که می‌خورید ساعت‌ها در معده شما باقی می‌ماند. این باعث مشکلات گاز و نفخ می‌شود. در موارد شدیدتر، می‌تواند باعث سوء هاضمه، حالت تهوع و استفراغ شود.

مختل کردن تعادل قند خون

در صورت ابتلا به دیابت، بهتر است قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنید. به گفته متخصصان، مبتلایان به دیابت باید به سرکه سیب توجه کنند. سرکه سیب سطح قند خون را تغییر می‌دهد. مصرف زیاد آن می‌تواند تعادل قند خون را مختل کند.

فرسایش مینای دندان

عوارض سرکه سیب، تمام سرکه‌ها حاوی اسید استیک هستند. این ماده به دلیل اثرات مخرب خود بر مینای دندان شناخته شده است. به گفته متخصصان، نوشیدن طولانی مدت سرکه سیب، فرسایش مینای دندان را تسریع می‌کند. برای محافظت از دندان‌های خود، متخصصان توصیه می‌کنند همیشه قبل از نوشیدن آن را با آب رقیق کنید.

سوختگی گلو و مری

PH سرکه سیب بسیار پایین و بین ۲ تا ۳ است. بنابراین، به طور بالقوه می‌تواند باعث سوختگی و تحریک در گلو شود. این می‌تواند به خصوص اگر آن را خالص بنوشید، یعنی بدون رقیق کردن آن با آب. گاهی اوقات نیز می‌تواند باعث درد و ناراحتی در گلو و مری شود.

کاهش سطح پتاسیم

عوارض سرکه سیب، اگر بیش از حد سرکه سیب بنوشید، می‌تواند باعث هیپوکالمی شود. هیپوکالمی سطح پایین پتاسیم خون است. باید احتیاط کرد، زیرا هیپوکالمی می‌تواند تراکم و استحکام استخوان را کاهش دهد. در مورد هیپوکالمی، استخوان‌ها شکننده‌تر می‌شوند و بنابراین خطر شکستگی افزایش می‌یابد.

نکات مصرف سرکه سیب

درست است که سرکه سیب به دلیل خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و آنتی‌اکسیدانی که دارد، می‌تواند برای سلامتی ما مفید باشد؛ اما بهتر است مقدار مصرف سرکه سیب را کنترل کنیم. مصرف زیاد سرکه سیب ممکن است به دلیل اسیدی بودنش، باعث آسیب به دستگاه گوارش شود. همچنین مصرف پیش از حد آن می‌تواند باعث اختلالات خون رسانی به بدن شود. با توجه به توصیه‌های پزشکان، بهتر است هر روز حداکثر یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف کنید و لزوماً از مصرف بیش از حد ممکن پرهیز کنید. قبل از استفاده از سرکه سیب حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت و نظرخواهی کنید.

بهتر است سرکه بدون افزودنی‌های مصنوعی را انتخاب کنید. کیفیت سرکه سیب معمولاً به عوامل مختلفی مانند محتوای اسیدی، آلودگی، رنگ، عطر و طعم برمی‌گردد. از جهت محتوای اسیدی، اسید استیک موجود در سرکه سیب می‌تواند نشاط‌آور باشد، ولی وجود بیش از حد، ممکن است باعث تحریک معده شود. علاوه بر این، بررسی کنید که سرکه سیب خالی از آلودگی و ناخالصی باشد. رنگ، عطر و طعم هم یکی از عوامل مهمی است که می‌تواند کیفیت سرکه را مشخص کرده و اطلاعاتی درباره‌ی کیفیت آن به ما بدهد. بهتر است سرکه سیبی که شفاف، زردی طبیعی دارد و بوی تند و طعم ترش خوبی دارد، را انتخاب کنید.

به خاطر تند و تیز بودن سرکه سیب و احتمال ایجاد حساسیت در گلو، مری و روده در صورت نوشیدن خالص آن، بهتر است که به صورت رقیق شده با آب یا در غذا استفاده شود. سرکه سیب را می‌توان به عنوان یک افزودنی خوشمزه و مفید در تهیه بسیاری از غذا‌ها استفاده کرد. البته باید توجه داشته باشید که مصرف سرکه باید با اندازه مناسب صورت گیرد، چراکه برای افرادی که دارای حساسیت هستند می‌‎تواند خطرآفرین باشد، از طرفی این نکته را باید توجه کرد که بالاترین مقدار مصرف سرکه سیب، چیزی در حدود دو قاشق غذاخوری در روز می‌باشد. 

منبع:اینفو گیاهی