کد مطلب: ۷۱۶۱۴۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ آبان ۱۴۰۳ - ۱۳:۱۵

رسپی چیز کیک خرمالو؛ یک طعم دوست داشتنی و پاییزی

چیزکیک خرمالو یک دسر زیبا و خوشمزه است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. با کمی حوصله و دقت می‌توانید این دسر را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

به گزارش مجله خبری نگار، فصل پاییز با رنگ‌های گرم و میوه‌های خوشمزه‌اش فرا رسیده است. یکی از میوه‌های محبوب این فصل، خرمالو است که طعم شیرین و بافت نرم آن، بسیاری را شیفته خود کرده است. در این مطلب، طرز تهیه یک دسر خوشمزه و زیبا به نام چیزکیک خرمالو را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا با هم این دسر دلچسب را تهیه کنیم.

مواد لازم

برای پایه
بیسکویت پتی بور: ۲۰۰ گرم
کره ذوب شده: ۹۰ گرم
برای لایه میانی
پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
خامه قنادی فرم گرفته: ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۲.۵ قاشق چای‌خوری
آب سرد: ¼ پیمانه
خرمالو: ۲ عدد (برای تزئین)
برای لایه رویه
پوره خرمالو: ۲۷۰ گرم
شکر: ۷۰ گرم
پودر ژلاتین: ۲.۵ قاشق چای‌خوری
آب سرد: ¼ پیمانه

طرز تهیه

تهیه پایه

بیسکویت‌ها را پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید.
مخلوط را کف قالب مورد نظر پهن کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

تهیه لایه میانی

پودر ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و به روش بن‌ماری حل کنید.
پنیر خامه‌ای و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
ژلاتین حل شده و خنک شده را به مخلوط پنیر اضافه کنید.
خامه قنادی فرم گرفته را نیز به مواد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مواد را روی لایه بیسکویتی ریخته و چند تکه خرمالو روی آن قرار دهید.

تهیه لایه رویه

پودر ژلاتین را در آب سرد خیس کرده و به روش بن‌ماری حل کنید.
پوره خرمالو و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر حل شود.
ژلاتین حل شده را به مخلوط خرمالو اضافه کنید.
مواد رویه را روی لایه میانی ریخته و سطح آن را صاف کنید.

سرد کردن

چیز کیک را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

نکات مهم

برای تهیه پوره خرمالو، خرمالو‌ها را پوست کنده و هسته آنها را جدا کنید. سپس آنها را با استفاده از غذاساز یا مخلوط‌کن پوره کنید.‌
می‌توانید از قالب‌های کمربندی با اندازه‌های مختلف استفاده کنید.
برای تزیین چیزکیک می‌توانید از خرمالو‌های برش خورده، برگ نعنا یا پودر نارگیل استفاده کنید.
برای خوشمزه‌تر شدن چیزکیک می‌توانید به لایه میانی کمی عصاره وانیل اضافه کنید.

نتیجه گیری

چیزکیک خرمالو یک دسر زیبا و خوشمزه است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. با کمی حوصله و دقت می‌توانید این دسر را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!

تبلیغ
بهترین فرصت سرمایه‌گذاری ⚡ خرید طلا با «تخفیف» از دیجی‌کالا
از اینجا بخر
yn-ad
منبع: دانشیاری

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: دسر کیک

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر