آشنایی با ۱۶ خاصیت و ترکیبات شیمیایی برگ بو

به گزارش مجله خبری نگاربرگ بو، برگی معطر و پرخاصیت است که گاهی به عنوان ادویه در تهیه‌ی غذا‌ها و گاهی به عنوان ضماد و معطر کننده در آروماتراپی استفاده می‌شود. این گیاه دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی از جمله ویتامین C و ویتامین A، کلسیم و پتاسیم است. شگفت انگیزترین خاصیت برگ بو، توانایی سم زدایی بدن و حفاظت از آن در برابر عفونت‌های باکتریایی است.

همچنین، برگ بو خواص ارزشمند دیگری مثل کند کردن روند پیری، افزایش سرعت التیام زخم، کنترل دیابت، بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب، تسکین بیماری‌های تنفسی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از انواع سرطان دارد.

طبع برگ بو

طبع برگ بو از نظر طب سنتی گرم و خشک بوده و مصلح آن کتیرا معرفی شده است. روغن مالی سر با روغن آن برای رفع درد سر که ناشی از سردی باشد مفید است.

مشخصات درخت برگ بو

برگ بو درختی است به ارتفاع ۲ تا ۶ متر که گاهی ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم می‌رسد. گل‌های آن به صورت خوشه‌ای و به رنگ زرد مایل به سبز است. این گیاه دارای برگ‌های سبز تیره رنگ بوده و بسیار معطر است که علاوه بر مصرف غذایی، دارای کاربرد‌های دارویی نیز می‌باشد. درخت برگ بو، معطر و همیشه سبز است و از ماه‌های فروردین و اردیبهشت گل می‌دهد. درخت برگ بو، بومی مناطق مدیترانه و اروپای جنوبی است و به علت سبز بودن همیشگی، در اکثر باغات شمال و مرکز ایران نیز کاشته می‌شود.

ترکیبات شیمیایی برگ بو

برگ این درخت دارای تانن، مواد رزینی و اسانس است. روغن میوه‌ی آن مرکب از کلروفیل، آمیدون، اسانس به مقدار یک درصد و مقدار کمی از نوعی رزین است. اسانس آن رنگ زرد مایل به سبز دارد، بوی آن مطبوع است و از مقدار زیادی سینوئل، اوژنول و استراگول تشکیل می‌یابد و دارای آلفاپینن، بتابی‌نن، لینالول، آلفاتر پینول و متبل اوژنول است.

خواص و فواید برگ بو

در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد.
سر درد‌های میگرنی را تسکین می‌دهد.
در پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و دهان اهمیت فراوانی دارد.
برگ بو در مورد گریپ و یا عفونت روده‌ای ضد عفونی کننده‌ی خوبی است. همچنین دم کرده‌ی آن سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می‌دهد.
برای درمان برونشیت مزمن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دم کرده‌ی آن برای هضم آسان غذا مفید است، اختلالات گوارش را برطرف می‌کند.
مصرف برگ بو می‌تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند و بی اشتهایی را درمان می‌کند.
به قدرت بینایی کمک می‌کند.
در زایمان بی درد خانم‌ها مؤثر است و عادت ماهیانه را تنظیم می‌کند.
دارای خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی است.
در درمان دیابت مؤثر است.
شوره سر را برطرف می‌کند.
روغن طبیعی آن، ورم و درد ایجاد شده از پیچ خوردگی و آرتروز را تسکین می‌دهد.
محلول برگ بو زخم‌ها و جراحات را التیام می‌بخشد. برای همین ضماد برگ بو را روی نیش زنبور می‌گذارند تا بهبود یابد.
نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارد.
برگ بو باعث کاهش سموم بدن می‌شود، زیرا دفع ادرار را بیشتر می‌کند و سبب پاکسازی بدن می‌شود.

موارد منع مصرف برگ بو

برگ بو تازه در برخی افراد باعث واکنش‌های آلرژیک به صورت درماتیت یا اگزما می‌شود.
استفاده‌ی زیاد از این گیاه، ایجاد مسمومیت می‌کند.

شیوه مصرف برگ بو

مقدار ۲۰ تا ۳۰ گرم برگ بو تازه یا خشک را در ظرفی بریزید و یک لیتر آب جوش به آن بیفزایید و مدت یک ربع آن را کنار بگذارید تا خوب دم بکشد. سپس آن را صاف کنید و با عسل شیرین نمایید. خوردن یک فنجان از آن بعد از هر غذا، درمان آنژین است و همان طور درمان برونشیت است. نوشیدن یک فنجان از این شربت قبل از هر وعده غذا درمان بی اشتهایی است و مشکلات اعصاب را برطرف می‌کند.
چنان چه برای طعم و عطر بخشیدن به غذا به ویژه غذا‌های گوشتی و ماهی از این گیاه می‌کنید، لازم است برگ خشکیده‌ی آن را به صورت درسته و کامل در غذا بیاندازید و پیش از سرو غذا آن را از ظرف خارج کنید.
برای تهیه محلول شست و شوی زخم از برگ بو، باید بیست تا سی گرم برگ بو را در یک لیتر آب داغ دوازده دقیقه دم کنید و بعد آن را صاف کنید و بعد با آن زخم خود را بشویید و یا پارچه‌ای را در آن خیس کنید و روی زخم بگذارید. علاوه بر شست و شو و ضماد برگ بو با استعمال خارجی اگر دم کرده برگ بو را بنوشید، در بهبود سریع زخم‌های جلدی مؤثر خواهد بود.
برای درمان امراض عفونی، آرد جو را بو دهید و با برگ بو پخته و به صورت فرنی درآورید و مصرف کنید.
برای درمان در رفتگی و رگ به رگ شدن، دویست گرم میوه تازه برگ بو را در هاون بکوبید تا به صورت خمیری یک دست درآید، بعد این خمیر را روی قسمت‌هایی از بدن که دچار در رفتگی شده اند بگذارید تا پنج یا شش ساعت بماند و روی آن را هم بپوشانید و شش ساعت که گذشت دوباره آن را تجدید کنید.
برگ بوی خشک را که بیش از یک سال چیدن آن نگذشته باشد، بکوبید و گرد کنید. دو قاشق سوپ خوری از آن را با مقداری روغن زیتون، آن قدر که به صورت خمیر سفتی درآید مخلوط کنید و به هم بمالید تا خمیر یک دستی حاصل شود. بعد آن را روی پارچه‌ای بگذارید و وقتی زنی نزدیک به وضع حمل است روی ناف قراردهید. این عمل زایمان‌های سخت را برطرف می‌کند.
بیست گرم برگ بو را که تازه یا خشک باشد، در یک لیتر آب جوش بریزید و چهل گرم پوست نارنج را به آن اضافه کنید. ده دقیقه بگذارید بماند تا دم بکشد، بعد آن را صاف کنید و با عسل شیرین کنید و بعد از هر غذا دو یا سه فنجان از آن را بنوشید. دم کرده برگ بو و پوست نارنج هضم را آسان و راحت کرده و درد معده را برطرف می‌کند. 

منبع:اینفو گیاهی