به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز،خیلیها فکر میکنند که فقط سینک ظرف شویی یا سیم و اسکاچ جزو آلودهترین لوازم آشپزخانه هستند و باید آنها را با مواد شوینده شست، درحالی که متخصصان صنایع غذایی میگویند برخی دیگر از وسایل آشپزخانه هم میتوانند آلودگیهای محیطی و غذایی را در خود نگه دارند. تمیزی منزل و وسایل برای بانوان از اهمیت زیادی برخوردار است، اما گاهی اوقات وسایلی هستند که نمیدانیم آلودگی زیادی دارند؛ در این مطلب به آنها خواهیم پرداخت.
۱۰ مورد از کثیفترین وسایل آشپزخانه که ممکن است شما را شگفت زده کند:
۱. اسفنج:
اسفنج شست وشو به عنوان یکی ازکثیفترین وسایل در آشپزخانه انتخاب میشود. این اسفنج گرم و مرطوب و پر از باکتری باید یکی دو بار در هفته در لیست خرید باشد. آیا میدانستید مطالعه جدید گزارش شده توسط نیویورک تایم میگوید هیچ راهی برای جلوگیری از آن وجود ندارد؟ حتی ماکروویو هم تمام میکروبها را نمیکشد. در حقیقت، ماکروویو کردن اسفنج آن را بدتر میکند.
توصیه: دور انداختن آن و خرید اسفنج جدید
۲. نمکدان:
اغلب چند وقت یکبار نمکدانها را میشویید؟ آنها در آشپزخانه بیشتر استفاده میشوند و ما هرگز به میکروبهایی که در آنها زندگی میکنند فکر نمیکنیم. قبل از اینکه دوباره آنها را پر کنید آنها را در ماشین ظرفشویی خود قرار دهید فقط آنها را با دست نشویید آب داغ باید به دمای ۱۴۰ درجه سانتیگراد برسد تا کاملا استریل شوند ماشین ظرفشویی به راحتی میتواند با آن برخورد کند میتوانید بیرون آنها را با پاک کنندههای ضد باکتری تمیز کنید.
۳. دستگیرههای آشپزخانه
در حالی که نمکدانها را با پاک کنندههای ضد عفونی پاک میکنید، دستگیره ماشین ظرفشویی، یخچال، کابینتها و در آشپزخانه را تمیز کنید اینها مناطق دیگری در آشپزخانه هستند که به مقدار زیادی دست زده میشوند و باید با یک ضد عفونی کننده سریعا آن را تمیز کنید.
۴. ظروف آشپزخانه
همانطور که قبلا گفتیم، ماشین ظرفشویی به راحتی میتواند دمای استریل را با بیش از ۱۴۰ درجه کنترل کند؛ بنابراین به جای شست و شو انبر، قاشقهای چوبی و سایر لوازم آشپزی با دست از ماشین ظرفشویی استفاده کنید.
توصیه ما:آنها را ماهی یک بار در ماشین ظرفشویی بگذارید و برای شستشو از تنظیمات استریل کردن استفاده کنید.
۵. سینک
گفته شده کاسه توالت تمیزتر از سینک آشپزخانه است غذاهای کثیف که در سینک هستند زمینه پرورش کاملی برای باکتریها هستند. "ایلین، مدیر کنترل عفونت در بیمارستان لانگ آیلند بروکلین، نیویورک پیشنهاد میکند که سینک را با محلول سفید کننده و آب روزی یک بار شستشو دهید.
توصیه ما:ظرفهای کثیف را یک شب در سینک رها نکنید آنها را با پاک کنندههای ضد عفونی کننده تمیز کنید.
۶. دستمال ظروف
همه دستمالها در خانه کثیف هستند. زمانی که میز یا اپن آشپزخانه را پاک میکنید احتمالا میکروبها را پخش میکنید. متخصصان توصیه میکنند که آنها را در سفید کننده رقیق و آب بعد از هر مصرف بشویید.
توصیه: برای هر روز هفته یک دستمال داشته باشید هفتهای یک بار آنها را در آب داغ و مقدار کمی سفید کننده بشویید.
۷. تخته گوشت:
اگر اسفنج یکی از وسایل کثیف آشپزخانه باشد بی شک تخته برش یکی دیگر از آنهاست اختراع خوبی است، اما باکتری زیادی را انتقال میدهد. با ضدعفونی نکردن تخته برش بعد از بریدن مرغ، خطر آلوده کردن هر نوع غذایی که روی آن میگذارید وجود دارد.
آیا پلاستیک بهتر از چوب است؟ محقق ایمنی غذایی در ایالت کارولینای شمالی میگوید لزوما پلاستیک برای برش آسانتر است، اما شیارهایی را ایجاد میکند که باکتریها میتوانند در آن پنهان شوند چوب یک سطح سخت است، اما تمیز کردنش مشکل است.
برای تمیز کردن تخته برشهای پلاستیکی فقط آنها را در ماشین ظرفشویی بیندازید. درجه حرارت بالا و سفید کننده میتواند تخته برش چوبی را خراب کند چاپمن پیشنهاد استفاده از ضد عفونی کننده آمونیوم چهارمنظوره را میدهد.
توصیه: از پلاستیک برای برش گوشت و چوب برای برش سبزیجات استفاده کنید.
۸. دربازکنها
زمینه دیگری از پرورش باکتری در کشوی آشپزخانه نشسته است. غذا و کثیفی از قوطی کنسرو میتواند روی تیغه آن جمع شود یک آبکشی سریع زیر شیر آب تمام باکتریها را از روی تیغه از بین نخواهد برد. بهترین راه برای ضد عفونی کردن این است که آن را در کاسه بریزید و آن را با سرکه بپوشانید بگذارید چند ساعتی بماند میتوانید از یک مسواک برای پاک کردن هر نوع آلودگی که در طول زمان ایجاد شده استفاده کنید.
توصیه: ضد عفونی کردن در بازکنها ماهی یکبار انجام شود.
۹. جاچاقویی
باید این را هم ضد عفونی کنید! در طول زمان، ذرات مواد غذایی میتوانند در داخل شکاف و روی سطح چوب جمع شوند توصیه میکنیم آن را روی سینک بچرخانید و تکان خوب به آن بدهید سینک را با آب ولرم و چند قطره صابون مایع پر کنید و اجازه دهید چند دقیقه آنجا بماند توصیه میشود از یک برس نوک پستانک نوزاد برای تمیز کردن شکافها استفاده شود در نهایت، آن را به طور کامل آبکشی و خشک کنید.
۱۰. قهوه ساز
باکتریها دوست دارند در فضاهای تاریک، منحصر به فرد رشد کنند و مخزن برای باکتریها و رشد کپک مناسب است. مخزن را با نصف سرکه سفید و آب پر کنید بجوشانید تا زمانی که به نصف برسند جوشاندن را بعد از ۳۰ دقیقه متوقف کنید. فرآیند جوشاندن را تمام کنید و قابلمه را خالی کنید. مخزن را با آب تمیز پر کنید و دوباره دم کنید.
توصیه: مخزن را یک بار در ماه تمیز کنید.