اینبار فیله ماهی را با اسفناج درست کن عاشقش می‌شی

به گزارش مجله خبری نگار،فیله ماهی با اسفناج 

مـــــــواد لازم: 

*اسفناج خرد شده: ۴ پیمانه
*پیاز متوسط: یک عدد
*روغن مایع: ۳ قاشق سوپخوری
*پودر ژله قرمز رنگ:یک چهارم پیمانه
*فلفل دلمه‌ای: یک عدد
*فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر: ۴۵۰ گرم
*نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
*فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
*سرکه: یک قاشق سوپخوری

طـــــــرز تهیه: 

اسفناج‌های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.
پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده، ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه، یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیاز‌ها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند.
یک قاشق سوپخوری پودر ژله به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید.
فلفل دلمه‌ای را به شکل نوار‌های باریک برش داده به مخلوط بیفزایید.
آن‌ها را به مدت یک دقیقه دیگر بپزید.
ماهیتابه را از روی شعله گاز برداشته و مخلوط پیاز را به اسفناج اضافه کنید.
روی کاسه را بپوشانید و کنار بگذارید.
فیله ماهی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی نمک و فلفل روی آن‌ها بپاشید.
همان ماهیتابه را تمیز کرده و دو قاشق سوپخوری روغن باقیمانده را درون آن بریزید تا گرم شود. سپس فیله‌های ماهی را به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید.
حرارت را کاملا ملایم کنید و فیله‌ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید.
فیله‌ها را در نهایت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روی آن‌ها را بپوشانید تا گرم بمانند.
باقیمانده پودر ژله را درون ماهیتابه ریخته، آن را حرارت دهید، سپس این ژله را با قاشق روی فیله‌ها بریزید.
مخلوط اسفناج و پیاز را کمی قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده، اطراف فیله‌ها را با آن تزئین کنید. 

منبع:اینفو