کد مطلب: ۸۹۹۳۱۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

با چند قلم مواد اولیه ساده این لکونه دزفولی محبوب را آماده کنید

با چند قلم مواد اولیه ساده این لکونه دزفولی محبوب را آماده کنید

لکونه ازغذا‌های بسیار قدیمی دزفولی است که نه تنها طرز تهیه اش بلکه نامش نیز دارد به فراموشی سپرده میشود. غذایی بسیار خوشمزه و مقوی و سالم.

به گزارش مجله خبری نگار،تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.

مواد لازم لکونه

آرد گندم: ۲ پیمانه

نخود لپه شده و پخته: ۱ پیمانه

پیازچه همراه با برگ: ۲ دسته

کشمش: ۱ پیمانه

روغن مایع (ترجیحا روغن کنجد)

مایه خمیر: ۱ قاشق چایخوری

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه لکونه دزفولی

در ابتدا در حدود ۱۵ دقیقه کشمش‌ها را در اب خیس میکنیم.

پیازچه‌ها را خوب شسته و ریز خرد میکنیم.

نخود‌های لپه شده را میپزیم به طوری که له نشود.

کشمش و پیازچه و نخود لپه و مایه خمیر و ادویه را به ارد اضافه میکنیم.

سپس اب اضافه میکنیم.

میزان اب باید به حدی باشد که مایه رقیق شود به طوری که با ملاقه از مایه برداریم.

مایه را کاملا هم میزنیم وسپس در ظرف را گذاشته و یک ساعت صبر میکنیم تا مایه برسد.

روغن را کاملا داغ میکنیم.

مقداری از مایه را با ملاقه برداشته و درتابه وبه صورت ورقه‌ای نازک پهن میکنیم.

یک طرف آن که برداشته شد طرف دیکر آن را برمی گردانیم.

بزرگی لکونه‌ها معمولا باید به اندازه بشقاب غذاخوری باشد.

نکته مهم:لکونه‌ها را پس از سرخ شدن و از تابه بیرون اوردن به صورت جداگانه روی دستمال مخصوص آشپزخانه یا در آبکش چوبی قرار دهید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن کشمش

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر