با جگر مرغ و سیب زمینی این ترکیب محشر و لذیذ را درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار، امروز طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی، پیاز و گوجه ساده و خوشمزه در تابه را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه جگر مرغ با سیب زمینی 

*جگر مرغ ۱ بسته
*پیاز ۲ عدد
*سیب زمینی ۳ عدد
*سیر ۲ حبه
*گوجه فرنگی ۱ عدد
*فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
*رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
*نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
*روغن مایع به میزان لازم 

طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی و گوجه و پیاز در تابه 

مرحله اول: آماده سازی جگر و تفت دادن پیاز 

برای تهیه خوراک جگر مرغ ابتدا جگر مرغ را بشویید و آبکشی نمایید. تا گرفته شدن آب اضافه جگر مرغ، پیاز را بشویید و پوست بکنید. مجددا پیاز پوست شده را بشویید و به صورت خلالی خرد نمایید. پیاز را در تابه ریخته و مقداری روغن مایع روی آن بریزید. تابه را روی شعله قرار دهید و پیاز را تفت دهید تا کمی نرم و سبک شود.

مرحله دوم: افزودن فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی 

سپس سیر را رنده نموده و به آن بیافزایید. عطر سیر که بلند شد فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه بیافزایید.

مرحله سوم: افزودن سیب زمینی و ادویه 

سیب زمینی را بشویید و پوست بکنید. مجددا سیب زمینی را بشویید و آبکشی نمایید. سیب زمینی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه اضافه نمایید. در مرحله آخر جگر مرغ را خرد کنید و به تابه اضافه نمایید و مقداری تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و زنجبیل را نیز اضافه نمایید تا جگر مرغ و سیب زمینی شما طعم دار شود.

مرحله چهارم: تهیه سس رب گوجه فرنگی

سپس رب گوجه فرنگی را در یک پیاله ریخته و روی آن آبجوش بریزید. رب و آب را هم بزنید تا سس رقیقی تهیه نمایید. سپس سس رب گوجه فرنگی را به تابه افزوده و درب تابه را ببندید. اجازه دهید جگر مرغ و سیب زمینی با شعله پایین پخته و طعم دار گردد.

مرحله پنجم: سرو جگر مرغ با سیب زمینی 

اکنون جگر مرغ با سیب زمینی شما آماده است می‌توانید آن را در ظرف سرو مناسبی ریخته و با نان و سبزیجات دلخواه میل نمایید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه جگر مرغ با سیب زمینی خوشمزه و آسان‌ 

*می‌توانید سیب زمینی را جداگانه سرخ نمایید و در هنگام سرو کنار جگر مرغ قرار دهید.
*بهتر است ابتدا چگر مرغ را در قابلمه آب جوش ریخته و اجازه دهید ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد تا هورمون‌های جگر مرغ خارج گردد سپس آن را آبکشی و در تهیه غذا استفاده نمایید.
*افزودن یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک در مراحل پایانی طعم بسیار خوبی به جگر مرغ با سیب زمینی خواهد داد.
*زمانی که خوراک شما به روغن بیفتد غذای شما آماده است می‌توانید شعله را خاموش نمایید. 

منبع:آلامتو