از دستور این کوکی خوش طعم و محبوب شکلاتی با بستنی‌های رنگی غافل نشوید

به گزارش مجله خبری نگار،برای شما که شیرینی پزی بلد هستید و مرتب در خانه انواع و اقسام شیرینی‌ها را می‌پزید، پختن این کوکی هیچ کاری ندارد. آن را بپزید و تابستانی سرو کنید؛ یعنی یک مقدار بستنی لای دو تکه بیسکویت بگذارید و نوش جان کنید. هم با کلاس‌تر است هم تابستانی.

مواد لازم برای کوکی شکلاتی با بستنی: 

*آرد ۲ پیمانه
*بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
*نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
*کره ۳/۴ پیمانه
*شکر قهوه‌ای ۳/۴ پیمانه
*شکر سفید ۱/۲ پیمانه
*شکلات چیپسی ۱/۴ و ۱ پیمانه
*تخم مرغ ۱ عدد
*وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
*انواع بستنی به مقدار لازم
*شکلات چیپسی، ترافل رنگی و شکلات مایع برای تزیین 

طرز تهیه کوکی شکلات بستنی: 

فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. روی سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و چند بار الک کنید.

در یک کاسه بزرگتر شکر‌ها و کره را با همزن برقی مخلوط کنید تا به صورت کرم در بیایند. بعد تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و دوباره با همزن برقی هم بزنید.

حالا مخلوط آردی را به مواد داخل کاسه بزرگتر افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید و در آخر شکلات چیپسی را به مایه اضافه کنید.

مایه به دست آمده را به ۱۶ قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را در دست گرد کرده و در سینی فر قرار دهید. سپس با دست روی آن‌ها را کمی فشار دهید.

سینی را در فر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید؛ به حدی که کناره شیرینی‌ها کمی طلایی شود. سپس سینی را از فر بیرون آورده و کناری بگذارید تا به مدت ده دقیقه کوکی‌ها خنک شوند.

بعد از این مدت کوکی‌ها را از کاغذ جدا کرده و به اندازه یک اسکوپ از بستنی دلخواه خود را روی آن بگذارید. سپس یک کوکی دیگر روی آن قرار دهید. کناره‌های آن را با انواع ترافل، شکلات چیپسی و شکلات مایع تزیین کنید. 

منبع:اینفو