این دسر خوشرنگ و بی نظیر کاسترد را برای دورهمی‌های خاص درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،کرم کاسترد یکی از کرم‌هایی است که در شیرینی پزی و انواع دسر‌ها کاربرد‌های فراوانی دارد. کرم کاستارد در زبان فرانسوی کرم پاتیسیر نام دارد، ولی همان ترکیب تخم مرغ، شیر، شکر و خامه است که در بعضی موارد از نشاسته ذرت هم برای غلظت دادن به آن استفاده می‌شود. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کاسترد خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کاسترد خانگی 

*پودر نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
*شکر ۲ قاشق غذا خوری
*گلاب ۲ قاشق غذا خوری
*زعفران سابیده ۱/۴ قاشق چایخوری
*وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
*شیر ۱/۵ لیوان 

دستور پخت کاسترد خانگی

طرز تهیه کاسترد 

مرحله اول آماده سازی نشاسته: ابتدا پودر نشاسته را داخل شیر سرد ریخته و مخلوط می‌کنیم تا مطمئن شویم نشاسته کاملا حل شده است.

مرحله دوم: افزودن باقی مواد 

حالا شکر، وانیل، گلاب، زعفران سابیده را به نشاسته و شیر می‌افزاییم مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم: پخت کاسترد 

حالا مواد آماده شده را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و خوب مخلوط می‌کنیم تا به غلظت فرنی برسد.

مرحله آخر: سرو کاسترد 

کاسترد را از روی حرارت برمی داریم و داخل ظرف‌های سرو ریخته و به مدت ۲ تا ۴ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا کاملا منسجم شود و بعد با پودر پسته تزئین کرده و نوش جان کنید. 

نکات مهم و فوت و فن تهیه کاستارد خانگی 

*اگر کمی قالب را چرب کنید، موقع سرو می‌توانید داخل ظرف زیبایی کاسترد را برگردانده و سرو کنید.
*کاسترد را در اسانس‌های مختلف می‌توانید تهیه کنید.
*از نشاسته ذرت با کیفیت استفاده کنید و کاسترد را با حرارت کم طبخ کنید.  

منبع:سلام دنیا