نوشابه در تخم‌مرغ چه می‌کند؟ ترفندی متفاوت برای تخم‌مرغی ترد و پفکی

اگر از نیمرو و املت‌های همیشگی خسته شده‌اید، با چند ترفند ساده می‌توانید تخم‌مرغ را به یک میان‌وعده ترد و پفکی یا یک نیمروی عسلی و کم‌روغن تبدیل کنید. در یکی از این روش‌ها، ترکیب تخم‌مرغ و نوشابه به تهیه خمیری سبک و پف‌دار کمک می‌کند و در روش دیگر، تخم‌مرغ با استفاده از بخار و بدون روغن پخته می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،استفاده از ترفند‌های ساده در آشپزی می‌تواند غذا‌های تکراری مثل تخم مرغ را به میان وعده‌هایی هیجان‌انگیز یا گزینه‌هایی سالم و رژیمی تبدیل کند.

پخت متفاوت تخم مرغ با ترفند‌های خانگی راهکاری عالی برای تنوع در برنامه غذایی است.

در روش اول، مخلوط کردن تخم مرغ با نوشابه، آرد و سبزیجات باعث ایجاد خمیری سبک و پفکی می‌شود که پس از سرخ شدن بافتی ترد پیدا می‌کند.

در روش دوم، پخت تخم مرغ روی بستر کمی آب جوش و با بخار، نیمرویی کاملاً عسلی و بدون روغن برای رژیم‌های غذایی سالم فراهم می‌سازد.

طرز تهیه پیراشکی پفکی و نیمروی رژیمی

آماده‌سازی مایع خمیر پیراشکی با نوشابه

تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و نوشابه را به آن اضافه کنید. مخلوط را با چنگال هم بزنید تا کاملاً یکدست و کف‌آلود شود. گاز موجود در نوشابه باعث پوک و سبک شدن خمیر در زمان سرخ شدن می‌شود.

الک کردن آرد و استراحت دادن خمیر

آرد را همراه با بکینگ پودر و نمک الک کنید. مایع تخم مرغ و نوشابه را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری غلیظ به دست آید. روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید خمیر چند دقیقه استراحت کند تا یکدست شود.

نوشابه در تخم‌مرغ چه می‌کند؟ ترفندی متفاوت برای تخم‌مرغی ترد و پفکی

افزودن پیازچه و سرخ کردن پیراشکی‌ها

پیازچه خردشده را به خمیر اضافه کنید. مقداری روغن در تابه داغ کرده و با قاشق از خمیر درون روغن بریزید. هر دو طرف لقمه‌ها را سرخ کنید تا کاملاً طلایی، پف کرده و برشته شوند.

نوشابه در تخم‌مرغ چه می‌کند؟ ترفندی متفاوت برای تخم‌مرغی ترد و پفکی