یک پزشک فاش کرد که چرا قهوه فوری خطرناک است

الکساندر سوزیکین، زیست‌شناس روسی، فاش کرد افرادی که قهوه فوری و بسته‌بندی‌شده می‌نوشند، احتمال بالایی برای ابتلا به بیماری‌های گوارشی دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، سوزیکین، دانشیار گروه فیزیولوژی، بوم‌شناسی و دانش زیست‌پزشکی انسانی، اظهار داشت: «احتمال بالایی برای ابتلا به گاستریت فرسایشی، زخم معده و اثنی‌عشر و پانکراتیت حاد و مزمن وجود دارد.»

وی افزود: «همچنین اگر سنگ کیسه صفرا از قبل در سابقه پزشکی بیمار وجود داشته باشد، می‌توان آن را تحریک به دفع کرد.»

سوزیکین تأکید کرد که در طول تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی، نقص‌های قابل توجهی در قهوه فوری، به ویژه وجود عطر‌ها و همچنین تقویت‌کننده‌های طعم و عطر، یافت شده است.

وی خاطرنشان کرد که «قهوه سه در یک» عمدتاً از شکر، افزودنی‌های گیاهی مختلف، طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌هایی تشکیل شده است که به نوشیدنی رنگ قهوه‌ای جذابی می‌دهند.

در عین حال، سوزیکین توضیح داد که قهوه فوری با کیفیت بالا می‌تواند برای بدن مفید باشد، زیرا با استفاده از روش‌های دمای بالا و پایین تهیه می‌شود و دانه‌های قهوه تحت برشته شدن یا خشک شدن قرار می‌گیرند.

سوزیکین خاطرنشان کرد که این فرآیند روغن‌های ضروری، آنتی‌اکسیدان‌های قوی که می‌توانند استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش دهند و با رادیکال‌های آزادی که در طول متابولیسم نامناسب تشکیل می‌شوند، مبارزه کنند، آزاد می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری