۴ روش پخت کوکی رژیمی با مواد ساده

این شیرینی زیبا و دوست داشتنی فارغ از طعم دلچسب و شیرین خود بسیار زیبا و متنوع نیز هست.

به گزارش مجله خبری نگار، در این مطب دستور پخت چند نوع کوکی رژیمی ساده و خوشمزه را آموزش می دهیم که شما می توانید به راحتی پخت آن را در منزل امتحان کنید.

برای درست کردن این کوکی های ساده تنها به مواد ساده نیاز دارید. این کلوچه ها که خیلی راحت درست می شوند بسیار خوشمزه هستند و می توانید در هر مناسبتی از میهمانان خود با آن ها پذیرایی کنید. پس منتظر ننشینید و برای درست کردن این کلوچه های خوشمزه ما را همراهی کنید.

روش یک

مواد لازم:

• ۱۱۵ گرم کره
• ۶۰ گرم شکر
• پوست و آب ۱ عدد لیمو
• ۱۷۰ گرم آرد
• ۵۰ گرم شکلات سفید (برای تزئین)

طرز تهیه:

گام اول: درست کردن خمیر کوکی

فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ سیلیکونی یا کاغذ روغنی بیندازید.

کره و شکر را با هم زن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند (حد اقل ۳ دقیقه).

سپس پوست لیمو و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

آرد را اضافه کنید و با قاشق آنقدر هم بزنید تا خمیر به هم بچسبد.

گام دوم: قالب زدن کوکی ها

خمیر را به حالت توپی شکل دربیاورید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه به اندازه ۶ میلی متر صاف کنید.

با قالب کلوچه ها را در بیاورید و باقیمانده خمیر را دوباره صاف کنید تا دوباره با قالب کلوچه در بیاورید.

کلوچه ها را روی سینی بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. (این کار باعث می شود کوکی ها داخل فر بهتر شکل بگیرند)

گام سوم: پخت کوکی ها

بعد از این که کلوچه ها را از یخچال بیرون آوردید روی کاغذ سیلیکونی با فاصله بچینید.

به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که لبه های کلوچه ها طلایی رنگ شود.

کوکی ها را از فر بیرون بیاورید چند دقیقه صبر کنید تا سرد شوند سپس از روی سینی بردارید.

گام چهارم: تزئین کوکی ها با شکلات سفید

طعم کوکی ها عالی شده اما اگر می خواهید طعم و ظاهر بهتری داشته باشد آن ها را با شکلات سفید تزئین کنید.

شکلات سفید را داخل مایکروفر در فاصله های ۱۰ ثانیه ای ذوب کنید و بین هر ۱۰ ثانیه آن را هم بزنید. سپس شکلات را داخل قیف بریزید و روی کوکی ها را با آن تزئین کنید.

کلوچه ها را می توانید به مدت ۵ الی ۷ روز داخل ظروف بدون هوا نگه دارید.

روش دوم

مواد لازم:

• تخم مرغ ۱ عدد
• شکر ۱/۴ لیوان یا ۵۰ گرم
• وانیل ۱ قاشق چایخوری یا ۷ میلی لیتر
• پرک جو دوسر ۱ لیوان یا ۲۳۰ گرم
• بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری یا ۳٫۵ گرم
• بذر کتان خیش خورده ۱ قاشق غذاخوری یا ۱۵ گرم
• کنجد تست شده ۱ قاشق غذاخوری یا ۱۵ گرم

طرز تهیه

۱ . تمام مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا حالت خمیری پید اکنند.

۲ . با قاشق از خمیر برداشته و در سینی فر که چرب کرده اید با فاصله بگذارید.

۳ . کوکی ها را به مدت نیم ساعت در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده بگذارید بگیرند.

حال شما کوکی هایی دارید که هم خوشمزه هستند و هم جلوی پرخوری شما را می گیرند.

نکته : ایده آل ترین حالت برای تهیه کوکی های رژیمی وجود پرک جو دوسر، کنجد و دانه کتان است ولی اگر تمام این مواد را نداشتید هیچ اشکالی ندارد حتی اگر دانه کنجد یا کتان نداشتید فقط با جودوسر می توانید این کوکی ها را درست کنید. چون در این کوکی ها از آرد استفاده نشده جو دوسر نقش چسب و نگهدارنده کوکی ها را ایفا می کند. ترجیحا دانه کتان را کمی خرد کنید چون هضم دانه های کامل برای بدن سخت است.

روش سوم

  مواد لازم:

• موز رسیده ۲ عدد
• جو پرک ۱ پیمانه
• کشمش یا گردو (یا هر دو) ۱/۴ پیمانه
• دارچین (دلخواه) ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

اول از همه فر رو با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدید در این مدت گرم بشه. در ضمن سینی فر رو هم چرب کنید یا کاغذ روغنی بکشید. که اگر از کاغذ روغنی استفاده کنید بهتر و مطمئن تر هست.

موزها رو پوست بکنید و داخل کاسه ای بریزید. خوب موز ها رو بکوبید و له کنید. بعد جو پرک، کشمش و گردو و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشن.

با اسکوپ ساز یا قاشق بزرگ از خمیر بردارید و به شکل ۱۲ دایره کوچک روی سینی فر با فاصله بریزید. این خمیر توی حرارت پهن نمیشه پس خودتون به ته قاشق فشار بدید و به شکل دلخواه درش بیارید.حالا سینی رو به فر گرم شده منتقل کنید. بعد از ۱۲ دقیقه سینی رو از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بیسکویت ها خنک بشن. در آخر بیسکویت رژیمی رو به آرومی از سینی جدا کنید و در ظرف سرو بچینید. نوش جان!

روش چهارم:

مواد لازم:

• موز : ۲ تا ۳ عدد
• جو پرک : ۲ لیوان
• چیپس خرما یا شکلات خرد شده : یک لیوان
• روغن : یک سوم لیوان
• عصاره وانیل : یک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

برای طرز تهیه کوکی رژیمی موزی، در ابتدا فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید، سپس موز ها را در داخل کاسه بزرگی با چنگال له کرده و چیپس خرما، جو پرک، وانیل، و روغن را به موز له شده اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید و سپس به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید.

اکنون به وسیله یک قاشق، کمی از مخلوط بردارید و بر روی کاغذ شیرینی قرار دهید، بعد از گذاشتن تمام مخلوط بر روی کاغذ های شیرینی، آنها را در داخل سینی فر چیده و به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند.