هشدار پزشکی: برخی از غذا‌ها می‌توانند در جذب مکمل‌های آهن اختلال ایجاد کنند

دکتر یلنا شفرانسکایا، متخصص غدد درون ریز، هشدار داد که برخی از شیوه‌های غذایی روزانه می‌توانند اثربخشی مکمل‌های آهن را کاهش دهند و حتی ممکن است به بدتر شدن علائم کمبود آهن، به ویژه در زمستان، کمک کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، او توضیح داد که بسیاری از مردم در این دوره از خواب‌آلودگی مداوم، خستگی عمومی و رنگ‌پریدگی پوست رنج می‌برند و اغلب آن را به تغییر آب و هوا نسبت می‌دهند. با این حال، علت واقعی در بسیاری از موارد، کم‌خونی فقر آهن است. کاهش این عنصر منجر به کاهش تولید هموگلوبین می‌شود که وظیفه انتقال اکسیژن در خون را بر عهده دارد. این امر منجر به رسیدن اکسیژن ناکافی به بافت‌ها و تأثیر منفی بر عملکرد‌های حیاتی بدن می‌شود.

شفرانسکایا تأکید کرد که درمان مؤثر محدود به رعایت مکمل‌های تجویز شده توسط پزشک نیست، بلکه تا حد زیادی به عادات غذایی همراه، به ویژه نوشیدنی‌ها یا غذا‌هایی که با دوز آهن مصرف می‌شوند، بستگی دارد.

او خاطرنشان کرد که نوشیدنی‌هایی مانند قهوه، چای و شراب قرمز مانع جذب آهن می‌شوند. این نوشیدنی‌ها حاوی پلی فنول‌ها، به ویژه تانن‌ها هستند که آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که طعم گس به آنها می‌دهند، اما جذب آهن بدن را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهند. غلظت این ترکیبات در چای غلیظ و شراب قرمز حتی بیشتر است.

او همچنین بر اهمیت عدم مصرف مکمل‌های آهن با لبنیات تأکید کرد، زیرا کلسیم در سیستم گوارش با آهن واکنش می‌دهد و جذب آن را محدود می‌کند.

او افزود که استفاده از آنتی‌اسیدها، مانند امپرازول، نیز می‌تواند بر جذب آهن تأثیر بگذارد، زیرا این ماده معدنی برای جذب بهینه به محیط اسیدی نیاز دارد، در حالی که این دارو‌ها تولید اسید معده لازم برای این فرآیند را کاهش می‌دهند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری