رسپی مخصوص پخت شیرینی بژی را از دست ندهید

شیرینی بژی یک شیرینی محلی بسیار خوشمزه مربوط به کرمانشاه می‌باش

به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی بژی یک شیرینی محلی بسیار خوشمزه مربوط به کرمانشاه می‌باشد که با روغن معروف و خوش عطر کرمانشاهی و رازیانه تهیه می‌گردد.

شیرینی بژی

مواد لازم:

شیر

۱ پیمانه

روغن حیوانی

یک سوم پیمانه

رازیانه یا زیره

۲ قاشق غذا خوری

شکر

نصف پیمانه

آرد (آرد مخصوص نان سنگک)

۴ پیمانه

پکینگ پودر

۱ قاشق مربا خوری

زعفران دم کرده

۱ قاشق غذا خوری

روغن

برای سرخ کردن

طرز تهیه:

ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر، شکر، روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید. بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.

خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله‌های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید. شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و میتوان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری