زردچوبه از ادویه‌های محبوبی است که بسیاری آن را برای بهره‌مندی از خواص کورکومین، صبح ناشتا یا شب مصرف می‌کنند؛ اما شواهد علمی زمان مشخصی را به‌عنوان «بهترین ساعت» مصرف این ادویه تأیید نمی‌کند و نحوه مصرف می‌تواند اهمیت بیشتری داشته باشد.
کد خبر: ۱۱۳۲۷۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۱
مواد مغذی: عصاره زعفران حافظه را در موش‌های مسن تقویت کرد
کد خبر: ۱۱۳۰۱۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۷
شاه پلو یکی از غذا‌های اصیل و مجلسی ایرانی است که با برنج، مرغ، میوه‌های خشک و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. در این مطلب طرز تهیه مرحله به مرحله این پلوی خوش عطر را می‌خوانید.
کد خبر: ۱۱۲۹۱۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۵
دکتر خاچیرووا: گنجاندن زنجبیل در رژیم غذایی از چسبیدن لخته‌های خون جلوگیری می‌کند
کد خبر: ۱۱۲۸۷۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۵
اگر یبوست، نفخ و احساس سنگینی گوارشی مدام سراغتان می‌آید، شاید وقت آن رسیده نگاهی هم به ادویه‌های داخل کابینت بیندازید. زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ترکیباتی دارند که ممکن است به حرکات دستگاه گوارش و منظم‌تر شدن دفع کمک کنند.
کد خبر: ۱۱۲۳۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
با این دستور پخت ساده، سس باربیکیوی خانگی خوشمزه و دودی را در خانه تهیه کنید و طعم دلخواه خود را با تنظیم مواد اولیه بسازید.
کد خبر: ۱۱۲۱۷۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۴
زردچوبه فقط یک ادویه پرطرفدار نیست؛ این ماده به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، در برخی روش‌های خانگی مراقبت از پوست نیز استفاده می‌شود. ترکیب آن با موادی مانند عسل، روغن‌های گیاهی و ماست می‌تواند ماسک‌های ساده‌ای برای مراقبت از پوست ایجاد کند، البته باید به احتمال حساسیت توجه داشت.
کد خبر: ۱۱۲۰۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۲
دو ترکیب زعفران ممکن است اختلالات خلقی را کاهش دهند
کد خبر: ۱۱۱۹۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
همه ما زنجبیل را به عنوان یک طعم‌دهنده تند یا دمنوشی آرام‌بخش می‌شناسیم، اما دانشمندان به تازگی کاربردی به‌شدت عجیب و حیاتی برای آن کشف کرده‌اند.
کد خبر: ۱۱۱۹۳۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
خانم‌های کدبانوی خانه نیز طی این سال‌ها بنا به سلیقه خود سبزیجات دیگری را به آن اضافه کرده‌اند که در میان آنها به، تاس کباب را به یک غذای پاییزی تبدیل کرده و باعث خوش طعم شدن آن شده است؛
کد خبر: ۱۱۱۷۹۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۰
برای دریافت رسپی پاستا با سس پنیر گودا با ما همراه باشید
کد خبر: ۱۱۱۷۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۹
یبوست یکی از مشکلات شایع گوارشی است که می‌تواند با نفخ، احساس سنگینی و ناراحتی همراه باشد. متخصصان تغذیه می‌گویند اگرچه هیچ ادویه‌ای جایگزین مصرف فیبر، آب کافی و فعالیت بدنی نیست، اما برخی ادویه‌ها مانند زنجبیل، زردچوبه، دانه رازیانه و دارچین ممکن است با حمایت از حرکات دستگاه گوارش، به منظم‌تر شدن دفع کمک کنند.
کد خبر: ۱۱۱۷۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۹
در مصر باستان از ادویه جات مثل زیره برای مومیایی کردن اجساد استفاده می‌کردند. در یونان باستان نیز زیره یک ماده اشتهاآور محسوب می‌شد. امروزه نیز معتقدند زیره به عمل هضم غذا کمک می‌کند. سال‌ها است که از دارچین برای درمان سرماخوردگی، دل پیچه، آرتریت وتقویت جریان خون استفاده می‌شود.
کد خبر: ۱۱۱۵۶۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۶
استفاده از ادویه‌هایی مانند دارچین و فلفل در کاربرد‌های مختلف آشپزی به دلیل خواص تقویت‌کننده طعم و همچنین فواید بالقوه آنها برای سلامتی مورد توجه قرار گرفته است. یکی از موارد مورد توجه، تأثیر آنها بر سطح قند خون است، به ویژه هنگامی که به نوشیدنی‌هایی مانند چای اضافه می‌شوند.
کد خبر: ۱۱۱۴۹۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۶
یبوست یکی از مشکلات شایع گوارشی است. متخصصان می‌گویند زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ممکن است در کنار آب، فیبر و فعالیت بدنی به بهبود حرکات روده و کاهش یبوست کمک کنند.
کد خبر: ۱۱۱۴۵۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۵
بعضی غذا‌های ایرانی فقط برای سیر کردن نیستند؛ خودشان بخشی از زیبایی سفره‌اند. هفت‌رنگ پلوی تهرانی یکی از همین غذا‌های مجلسی و چشم‌نواز است؛ پلویی رنگارنگ و خوش‌عطر که با ترکیب برنج، گوشت یا مرغ و مخلفات مختلف، جلوه‌ای متفاوت به سفره می‌دهد و سال‌هاست در مهمانی‌ها و مجالس رسمی جای خودش را حفظ کرده است.
کد خبر: ۱۱۱۳۳۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۳
مرگوگ یا مرقوق یکی از غذا‌های سنتی و کمتر شناخته‌شده کیش است که برخلاف تصور رایج، خبری از ماهی و میگو در آن نیست. این خورش جنوبی با گوشت، سبزیجات و تکه‌های خمیر تهیه می‌شود و طعمی متفاوت و اصیل دارد.
کد خبر: ۱۱۱۱۶۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰
سم‌زدایی بدن برای حفظ سلامت سیستم گوارش ضروری است. در حالی که بدن به طور طبیعی سموم را دفع می‌کند، برخی نوشیدنی‌های گیاهی میتوانند از این فرآیند پشتیبانی کرده و به دفع مؤثرتر آنها کمک کنند.
کد خبر: ۱۱۱۱۵۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰
نفخ و احساس سنگینی معده از مشکلات شایع گوارشی است و برخی افراد برای کاهش این علائم به سراغ روش‌های طب سنتی و گیاهان دارویی می‌روند. با این حال، متخصصان تأکید می‌کنند که علت نفخ در همه افراد یکسان نیست و استفاده از گیاهان دارویی بدون توجه به شرایط فردی و دارو‌های مصرفی می‌تواند مناسب نباشد.
کد خبر: ۱۱۱۱۲۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰
ادویه‌هایی که هر روز در آشپزی استفاده می‌شوند، در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارند. متخصصان این حوزه معتقدند برخی ادویه‌های طبیعی مانند زردچوبه، دارچین و زیره به دلیل داشتن ترکیبات گیاهی مفید میتوانند در کنار تغذیه سالم، به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کنند.
کد خبر: ۱۱۰۶۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۳