دستور تهیه مانتی ترکمنستانی یک غذای متفاوت بین المللی

مانتی ترکمنستانی

به گزارش مجله خبری نگار،مانتی ترکمنستانی

مواد لازم مانتی ترکمنستانی

دو پیمانه آرد

½ قاشق چایخوری نمک

دو عدد تخم مرغ

½ قاشق چایخوری آب

دو عدد پیاز

۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

نمک و فلفل به میزان لازم

سه قاشق غذاخوری روغن

سس تای (فلفل و سیر)

طرز تهیه مانتی ترکمنستانی

۱. آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس به آن تخم مرغ و آب را اضافه کرده و خوب به هم بزنید و سپس آب بیشتری اگر نیاز داشت به آن اضافه کنید تا زمانی که خمیری شکل شود روی آن را بپوشانید و به مدت سی دقیقه کنار گذارید.

۲. پیاز را خرد کرده و با گوشت و نمک و فلفل مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و روی سطحی آرد ریخته و خمیررا روی آن پهن کنید تا لایه‌ای نازک ایجاد شود.

۳. مربع‌های به اندازه ۵ سانتی متری برش دهید. دو قاشق چایخوری از گوشت را داخل این خمیر قرار دهید و خمیر را از بالا همانند شکل ببندید.

۴. آن رو با کمی آرد آغشته کنید تا چسبناکی آن از بین برود. درون ظرفی آب و نمک ریخته تا به جوش آید سپس مانتی را درون آن ریخته به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد و سپس آبکش کنید. آن را درون بشقاب ریخته و با سس تای سرو نمایید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری