دوستی آجیل با مبتلایان دیابت بیشتر شد

به گزارش مجله خبری نگار،نتایج پژوهش کنونی مهم است، زیرا مدیریت قند خون، کلید حفظ سلامت و پیشگیری از مشکلات جدی سلامتی مرتبط با دیابت است. آجیل‌ها میوه‌های خشک ساده‌ای هستند که یک دانه خوراکی در داخل یک پوسته سخت دارند. انواع رایج آن شامل بادام، گردو، بادام هندی، پسته، گردوی آمریکایی، فندق، دانه کاج، آجیل برزیلی و حتی بادام زمینی است. آجیل‌ها نه فقط خوشمزه، بلکه سرشار از مواد مغذی سالم نیز هستند.

نتایج تحقیقات قبلی نشان داد که مصرف منظم آجیل می‌تواند به کنترل وزن و کاهش خطر بیماری‌های طولانی‌مدت کمک کند. نتایج پژوهش جدید پژوهشگران دانشگاه تورنتو بررسی کرد که آیا جایگزینی کربوهیدرات‌ها با آجیل می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود سلامت قلب در افراد مبتلا به دیابت کمک کند یا خیر.

کربوهیدرات‌ها، به ویژه کربوهیدرات‌های تصفیه شده، می‌توانند به سرعت سطح قند خون را افزایش دهند. از سوی دیگر، آجیل‌ها سرشار از چربی‌های سالم، به ویژه چربی‌های تک غیراشباع هستند که به‌عنوان چربی‌های مفید برای سلامت قلب شناخته می‌شوند.

محققان همچنین بررسی کردند که چگونه آجیل‌ها بر کلسترول و سایر نشانگر‌های سلامت تاثیر می‌گذارند. کاهش کلسترول بد (LDL) مهم است، زیرا سطح بالای آن می‌تواند شریان‌ها را مسدود کرده و منجر به حملات قلبی و سکته مغزی شود.

در این پژوهش، ۱۱۷ فرد سالخورده مبتلا به دیابت نوع ۲ شرکت کردند که همه آنان برای کنترل قند خون خود دارو مصرف می‌کردند. پژوهشگران آنان را به سه گروه تقسیم کردند و به مدت سه ماه رژیم‌های غذایی متفاوتی را دنبال کردند.

یک گروه هر روز ۷۵ گرم آجیل مخلوط مصرف می‌کرد و گروه دیگر مافین گندم کامل می‌خوردند که کالری و پروتئین یکسانی داشت، اما از کربوهیدرات‌ها تهیه می‌شد. گروه سوم نیمی آجیل و نیمی مافین مصرف کردند.

افراد گروه مصرف کننده دوز کامل آجیل، در پایان سه ماه، قند خون کمتری نسبت به گروه مصرف‌کننده مافین داشتند. آنان همچنین سطح کلسترول بد (LDL) و کلسترول غیر HDL کمتری داشتند که هر دو نشانه خوبی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.

پژوهشگران اظهار کردند: جایگزینی برخی از کربوهیدرات‌ها با آجیل می‌تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند تا بیماری خود را مدیریت کرده و همزمان از سلامت قلب حمایت کنند.

فقط یکی از شرکت‌کنندگان این پژوهش مشکل سلامتی داشت. این فرد که در گروه مصرف‌کننده نصف دوز آجیل بود، پس از پارو کردن برف به دلیل مشکل ریتم قلب به بیمارستان مراجعه کرد. پزشکان گفتند که این مشکل ارتباطی با پژوهش ندارد.

پژوهشگران بیان کردند: آجیل‌های مختلف فواید متفاوتی دارند؛ بادام، سرشار از کلسیم و سایر مواد مغذی است. گردو، سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می‌کند. آجیل ماکادمیا، سرشار از چربی‌های تک غیراشباع است که برای کلسترول مفید هستند. گردو، اسید‌های چرب امگا ۳ را فراهم می‌کند که برای سلامت قلب عالی هستند.

تحقیقات بیشتری برای درک اینکه چگونه هر نوع آجیل ممکن است به روش‌های منحصربه‌فردی به افراد مبتلا به دیابت کمک کند، مورد نیاز است، اما در حال حاضر، نتایج پژوهش کنونی نشان می‌دهد که مصرف آجیل بیشتر و کربوهیدرات کمتر می‌تواند تغییری هوشمندانه و سالم برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ باشد.

سایت ساینس گزارش کرد، این یافته به شواهد رو به رشدی می‌افزاید که نشان می‌دهد، تغییرات کوچک در رژیم غذایی - مانند افزودن آجیل بیشتر - می‌تواند تاثیر بزرگی بر سلامت داشته باشد.

نتایج این پژوهش در نشریه «دیابتولوژیا» (Diabetologia) منتشر شده است.