کد مطلب: ۹۱۰۶۹۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ مهر ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

در ۸ مرحله خورشت ترکیبی دختر لوس گیلان را آماده کنید

در ۸ مرحله خورشت ترکیبی دختر لوس گیلان را آماده کنید

خورش دختر لوس گیلان یکی از غذا‌های خوشمزه گیلانی است که اسم جالبی دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،خورش دختر لوس گیلان برخلاف نازخاتون و کال کباب سرد سرو نمی‌شود و جز غذا‌های است که نیاز به پختن دارد و در واقع نوعی خورش می‌باشد و در آن هم از بادمجان استفاده می‌شود و هم از گوجه فرنگی.

مواد لازم خورش دختر لوس گیلان

بادمجان: ۵ تا متوسط

گوجه فرنگی: ۲ تا متوسط

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۳ حبه

سبزی (خلواش، چوچاق، گشنیز، نعناع خرد شده تازه یا خشک): ۳ قاشق غذاخوری

آبغوره: نصف استکان

آب: نصف استکان

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زرچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه خورش دختر لوس گیلان

ابتدا بادمجان‌ها را بعد از پوست کندن، مکعبی خرد کنید و نمک بزنید.

سپس داخل آبکش گذاشته تا آب سیاه آن خارج شود.

پیاز و سیر خرد شده رو با روغن زیتون تفت دهید و زرچوبه بزنید.

سپس بادمجان‌ها را شسته و خشک کنید.

آنها را با پیاز تفت دهید.

بعد گوجه‌های خرد شده را ریخته و هم بزنید.

در نهایت سبزی خشک و نمک و فلفل زده و با آبغوره و کمی آب می‌گذاریم تا بپزد.

به غلظت مورد نظر که رسید خورش شما آماده است.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بادمجان آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر