کد مطلب: ۹۱۰۷۰۱
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۰۵ مهر ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

فوت کوزه گری پخت ماهی حلوا با سس مخصوص گوجه گیلاسی

فوت کوزه گری پخت ماهی حلوا با سس مخصوص گوجه گیلاسی
بهترین روش پخت و تهیه ماهی حلوا

به گزارش مجله خبری نگار،بهترین روش پخت و تهیه ماهی حلوا

مواد لازم ماهی حلوا

۸ قاشق غذاخوریروغن زیتون

۲ عدد موسیر

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل سیاه

۱ نوک انگشت شکر

۲۵۰ گرم گوجه گیلاسی

۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

۱ مشت گشنیز

۲۰۰ گرم آرد

۱/۲ قاشق چای خوری فلفل قرمز

۴ تکه فیله ماهی

۵ گرم کره

۱/۲ عددلیمو

به میزان لازم سیب زمینی

دستورتهیه ماهی حلوا

موسیر را خرد کنید.

گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کنید.

برگ‌های گشنیز را خرد کنید.

از ۴ تکه فیله ماهی حلوا هر کدام به وزنی حدود ۱۵۰ گرم استفاده کنید.

کره را تکه تکه کنید.۶- از سیب زمینی‌های کوچک استفاده کنید.

آن‌ها را آب پز کنید، به آن‌ها کمی کره‌ی آب کرده، نمک و فلفل سیاه بزنید.

برای تهیه سس گوجه گیلاسی:

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه‌ی نچسبی گرم کنید و موسیر را برای ۲ دقیقه در آن تفت دهید.

به آن کمی نمک، فلفل سیاه و شکر اضافه کنید.

گوجه‌ها را اضافه کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بالا تفت دهید تا آب بیاندازند.

سرکه را اضافه کنید و بعد از اینکه چند دقیقه قل زد، حرارت را خاموش کنید و جعفری را اضافه کنید.

سس را در بشقاب بریزید.

حالا برای تهیه ماهی:

در ظرفی کم عمق، آرد را با فلفل قرمز و کمی نمک ترکیب کنید.

فیله‌ها را در ترکیب آرد بزنید، آرد اضافی آن‌ها را بگیرید و کنار بگذارید.

۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه‌ی نچسب بزرگی داغ کنید و فیله‌ها را از سمت پوست در آن قرار دهید.

ماهیتابه را کمی تکان دهید و بعد اجازه دهید تا فیله‌ها برای ۴ دقیقه سرخ و قهوه‌ای طلایی شوند.

فیله‌ها را چرخانده و بگذارید تا از طرف دیگر هم برای ۲ تا ۳ دقیقه پخته شود.

کره را در ماهیتابه بیاندازید و بگذارید تا با روغن ترکیب شود.

بگذارید تا ماهی برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگر پخته شود، در حالیکه مدام از روغن روی ماهی می‌دهید و آن را چرب نگه می‌دارید.

آب لیمو را روی ماهی‌ها بچکانید و برای ۳۰ ثانیه دیگر بپزید.

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و برای ۲ دقیقه کنار بگذارید.

ماهی را در بشقاب، روی سس گوجه گیلاسی قرار دهید و با سیب زمینی کره‌ای میل کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: ماهی گوجه
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
لوکوورین چیست؟ دارویی که دولت ترامپ برای درمان اوتیسم از آن حمایت می‌کند!
لوکوورین چیست؟ دارویی که دولت ترامپ برای درمان اوتیسم از آن حمایت می‌کند!
همه چیز درباره «ماده مخدری» که ترامپ به زنان باردار در مورد آن هشدار داد!
همه چیز درباره «ماده مخدری» که ترامپ به زنان باردار در مورد آن هشدار داد!
پدر لامین یامال، برگزارکنندگان مراسم اهدای توپ طلای ۲۰۲۵ را به آسیب رساندن به پسرش متهم می‌کند
پدر لامین یامال، برگزارکنندگان مراسم اهدای توپ طلای ۲۰۲۵ را به آسیب رساندن به پسرش متهم می‌کند
مراکز سمی پنهان در خانه‌ها!
مراکز سمی پنهان در خانه‌ها!
لوکوورین چیست؟ دارویی که دولت ترامپ برای درمان اوتیسم از آن حمایت می‌کند!
همه چیز درباره «ماده مخدری» که ترامپ به زنان باردار در مورد آن هشدار داد!
پدر لامین یامال، برگزارکنندگان مراسم اهدای توپ طلای ۲۰۲۵ را به آسیب رساندن به پسرش متهم می‌کند
مراکز سمی پنهان در خانه‌ها!
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۱۹.۶۵°
      كمينه :۲۴.۱۸°
      بیشینه :۲۴.۱۸°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۷/۰۵
      وضعيت :تمام ابري
      سرعت باد :۱.۸۲ km/h
      رطوبت :۲۶%
      طلوع آفتاب:۰۵:۵۵:۵۶
      غروب آفتاب:۱۷:۵۴:۴۰
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث