به گزارش مجله خبری نگار، مصرف فعال مس به جلوگیری از کاهش حافظه و عملکردهای اجرایی مرتبط با سن کمک میکند. این نتیجهای است که دانشمندان بیمارستان چهارم دانشگاه پزشکی هبی (چین) به آن رسیدهاند. نتایج این مطالعه در مجله Scientific Reports (SciRep) منتشر شده است.
این مطالعه از دادههای ۲۴۲۰ شرکتکننده در نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) که بین سالهای ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۴ جمعآوری شده بود، استفاده کرد. همه داوطلبان حداقل ۶۰ سال سن داشتند.
در مرحله اول، دانشمندان رژیم غذایی شرکتکنندگان را تجزیه و تحلیل کردند و توجه ویژهای به مصرف مس داشتند. این یک ریزعنصر مهم است که در متابولیسم انرژی نورونها و تولید انتقالدهندههای عصبی نقش دارد. مس همچنین فعالیت آنتیاکسیدانی بدن - توانایی مواد (آنتیاکسیدانها) در کند کردن یا جلوگیری از اکسیداسیون سایر مولکولها - را تنظیم میکند.
سپس داوطلبان مجموعهای از آزمایشها را برای ارزیابی روانی کلام، حافظه، توجه و عملکرد اجرایی انجام دادند. شرکتکنندگانی که مس در رژیم غذایی خود داشتند، بهترین عملکرد را داشتند. اثر محافظتی با مصرف متوسط قویتر و در افرادی که دچار سکته مغزی شده بودند، قویتر بود.
مکانیسمهای دقیق زیربنایی این رابطه هنوز ناشناخته ماندهاند. مطالعات قبلی نشان دادهاند که مس بسته به فراهمی زیستی و غلظت آن در بافت عصبی، ممکن است در بیماریهای نورودژنراتیو مفید باشد. با این حال، دانشمندان هشدار میدهند که مقدار زیاد این عنصر کمیاب میتواند منجر به تضعیف سیستم عصبی و همچنین آسیب به کبد و کلیهها شود.