خوراک بلدرچین؛ بمب انرژی برای بدن/طرز تهیه+ مواد لازم

یکی از مقوی‌ترین خوراک‌ها می‌باشد در واقع گوشت بلدرچین یکی از مواد غذایی با ارزش سالم که مانند یک بمب قوی برای جذب ویتامین می‌باشد. گوشت بلدرچین منبع خوبی از نیایسن، فسفر، کلسیم، روی، آهن می‌باشد.

به گزارش مجله خبری نگار،ویتامین دی موجود در گوشت بلدرچین باعث می‌شود تا رشد استخوان‌ها به درستی انجام شود و باعث تقویت دستگاه عصبی بدن می‌شود. ویتامین کا موجد در گوشت بلدرچین باعث انعقاد خون می‌شود. اما در تهیه خوراک بلدرچین می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید. خوراک بلدرچین را هم در قابلمه و هم در فر می‌توانید تهیه کنید.

مواد لازم

بلدرچین ۳ عدد

فلفل دلمه ۱ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

هویج ۲ عدد

قارچ ۳۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

ذرت ۱ پیمانه

نخود فرنگی ۱/۲ پیمانه

لیمو تازه ۱ عدد

سیر ۳ حبه

زعفران دم کرده به مقدار لازم

کره به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، پودرپیاز، سس خردل، سس چیلی شیرین به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی بلدرچین

بلدرچین را خوب بشورید تمام قسمت‌های بلدرچین را زیر آب گرفته تا تمیز شود نیاز به گرفتن پوست بلدرچین نمی‌باشد، زیرا نازک است و در هنگام پخت خوشمزه می‌شود.

مرحله دوم: مرینت کردن بلدرچین

پیاز را پوست گرفته و خلالی کنید. سیر را نیز پوست بگیرد و خرد کنید. داخل یک ظرف یا نایلون بلدرچین‌ها را قرار دهید و تمام ادویه‌ها را به همراه پیاز و سیر و آبلیمو و سس‌ها ریخته و خوب ماساژ دهید تا به خورد بلدرچین‌ها برود سپس کیسه یا طرف مورد نظر را بهتر است برای طعم دار کردن یک شب در یخچال قرار دهید.

مرحله سوم: پخت خوراک بلدرچین در فر

پس از مزه دار شدن بلدرچین آنها را از ظرف یا کیسه خارج می‌کنیم سپس بلدرچین‌ها را در سینی فر چیده و با کمی کره ذوب شده و زعفران رومال کنید سپس تمام سبزیجات گفته شده به همراه ذرت و نخود فرنگی را بشورید و به اندازه دلخواه برش بزنید سپس روی سینی فر یا ظرف که بلدرچین‌ها را گذاشتید فویل بکشید و با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱ ساعت اجازه می‌دهیم تا بلدرچین‌ها و سبزیجات خوب پخته شوند.

مرحله چهارم: تهیه خوراک بلدرچین

بعد از گذشت تایم پخت فویل روی سینی را بردارید و اجازه دهید روی بلدرچین‌ها هم طلایی شود اگر نیاز بود چند دقیقه گریل را روشن کنید به همین سادگی و جذابی خوراک بلدرچین ما حاضر شد می‌توانید با نان تازه یا برنج میل کنید. نوش جان