به گزارش مجله خبری نگار، که اصولا در ظرفهای سفالی تهیه میشود.
تعداد: ۶ نفر
زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
زمان پخت: ۴ ساعت
۲٫۵ پیمانه آب
۳۰۰ گرم سوپ قارچ و خامه
یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی (۴۱۰ گرم)
یک پیمانه کرفس خرد شده
یک پیمانه هویج خرد شده
۱٫۵ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی (پودر انواع سبزیجات معطر)
یک پیمانه پیاز خرد شده
دو حبه سیر رنده شده
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲۳۰ گرم نودل نواری خشک
۴۵۰ گرم توفو خرد شده
نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
۱- در قابلمه، آب و سوپ قارچ و خامه را با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی، کرفس، هویج، پیاز انواع سبزیجات معطر، سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
۲- در قابلمه را ببندید و با حرارت متوسط ۳٫۵ تا ۴ ساعت بگذارید تا مواد به خوبی پخته شوند.
۳- سپس، نودل را به آن اضافه کنید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت زیاد بپزید. در میانه پخت، توفوها را اضافه کنید، پنیر بپاشید و در قابلمه را بگذارید تا پنیرها آب شوند.
کالری: ۳۱۶
چربی: ۸ گرم
کلسترول: ۴۴ میلیگرم
چربی اشباع شده: ۲ گرم
کربوهیدرات: ۴۲ گرم
فیبر: ۴ گرم
سدیم: ۴۴۷ میلی گرم
پروتئین: ۱۷ گرم
منبع: فوت وفن