خبر خوب برای طرفداران قهوه/راز طول عمر بیشتر در این نوشیدنی کشف شد!

به گزارش مجله خبری نگار،محققان دانشگاه کویمبرا در پرتغال ۸۵ مطالعه را در سراسر جهان تجزیه و تحلیل کردند که تأثیر قهوه بر سلامتی را بررسی می‌کرد. تجزیه و تحلیل نشان می‌دهد که سه فنجان قهوه در روز با ۱.۸۴ سال بیشتر از زندگی بدون بیماری جدی همراه بوده است.

مطالعات قبلی نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند از حملات قلبی جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش دهد. محققان گفتند که مصرف قهوه همچنین به نظر می‌رسد خطر بیماری‌های رایج در افراد مسن را کاهش می‌دهد، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی، بیماری‌های تنفسی، برخی سرطان ها، دیابت، زوال عقل، افسردگی اساسی و ضعف.

مطالعات نشان می‌دهد که قهوه می‌تواند با افزایش سن به محافظت از عضلات شما کمک کند.

چرا قهوه ممکن است طول عمر را افزایش دهد؟

به گفته رودریگو کانها، یکی از نویسندگان این بررسی و استاد علوم اعصاب، آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه می‌توانند زوال شیمیایی سلول‌ها را کاهش دهند و به سلول‌ها اجازه می‌دهند پس از قرار گرفتن در معرض اثرات مضر مانند التهاب بهتر بهبود یابند.

بر اساس بررسی، محققان گفتند که مزایای قهوه ممکن است از ترکیب بیش از ۲۰۰۰ ترکیب بالقوه زیست فعال ناشی شود. اینها شامل پلی فنول‌ها هستند که با کاهش التهاب و تنظیم تولید انسولین مرتبط هستند.

نویسندگان می‌نویسند: «در حالی که هر دو ترکیب کافئین و غیر کافئینی قهوه می‌توانند به افزایش طول عمر مفید کمک کنند، هنوز چیز‌های زیادی در مورد مکانیسم‌های دقیق نقش این اجزاء نمی‌دانیم».

عوامل ژنتیکی نیز بر میزان فواید قهوه برای سلامتی تأثیر می‌گذارد. برخی از افراد ممکن است اثرات قهوه را سریعتر تجربه کنند.

آیا روش دم کردن مهم است؟

یک پانل اخیر به میزبانی انجمن پزشکی آمریکا (AMA) اشاره کرد که قهوه بدون فیلتر مانند پرس فرنچ و اسپرسو با افزایش اندکی در کلسترول LDL مرتبط است که به آن کلسترول “بد” نیز می‌گویند.

دکتر استفان دیوریس، متخصص پانل و متخصص قلب و عروق و مدیر اجرایی موسسه آموزشی غیرانتفاعی Gaples در شیکاگو، توضیح داد: این ممکن است به این دلیل باشد که قهوه فیلتر شده بخش زیادی از کافستول را حذف می‌کند، یک ترکیب طبیعی در قهوه که می‌تواند سطح کلسترول خون را افزایش دهد.

چه مقدار قهوه باید بنوشید؟

کیلگور گفت: به نظر می‌رسد دو تا سه فنجان قهوه در روز فوایدی برای سلامتی دارد. با این حال، روش دم کردن و نوع دانه قهوه همگی می‌توانند بر میزان کافئین موجود در قهوه تأثیر بگذارند.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان کردند که سازمان ایمنی غذای اروپا تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز (حدود پنج فنجان قهوه) را در نظر می‌گیرد که مقدار متوسط و ایمن برای بیشتر بزرگسالان است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) همین آستانه را دارد، اما توصیه می‌کند که افرادی که باردار، شیرده یا دارای شرایط پزشکی خاص باید با پزشک مشورت کنند.

Cunha گفت که افراد مسن نباید مصرف قهوه خود را برای بهبود سلامت خود افزایش دهند. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به علائمی مانند تپش قلب، فشار خون بالا و اضطراب شود.

FDA همچنین در مورد مصرف بیش از حد کافئین هشدار می‌دهد، به خصوص اگر به آن حساس باشید. بار‌های پروتئینی، بستنی، آدامس، مکمل‌های غذایی و برخی از دارو‌های بدون نسخه ممکن است از قبل دارای کافئین به عنوان یک ماده اضافی باشند.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) می‌گوید: «هیچ تفاوتی در نحوه کنترل بدن یا ایمنی بین کافئینی که به طور طبیعی در قهوه و چای وجود دارد، و آنچه به یک محصول اضافه می‌شود، وجود ندارد، بنابراین مطمئن شوید که همه منابع کافئین را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.»

در حالی که قهوه‌ها و چای‌های بدون کافئین نسبت به قهوه‌های کافئین دار کافئین کمتری دارند، هنوز مقداری کافئین دارند.