رژیم غذایی ضدالتهاب ممکن است خطر زوال عقل را کاهش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه جدید سوئدی نشان داده است که یک رژیم غذایی سالم که التهاب را در بدن سرکوب می‌کند، ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد، به خصوص اگر از قبل عوامل خطر بیماری قلبی را داشته باشید. * این یافته‌ها در مجله JAMA Network Open منتشر شده است.

رژیم‌های غذایی به اصطلاح ضدالتهاب بر غذا‌هایی مانند سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، ماهی و لوبیا تکیه دارند و همچنین شامل الگو‌های غذایی سالم برای قلب مانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای هستند.

مطالعه‌ای که روی بیش از ۸۴۰۰۰ فرد مسن به مدت بیش از ۱۲ سال انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم غذایی ضدالتهابی داشتند، ۲۱٪ کمتر از افرادی که رژیم غذایی ناسالم و التهابی سرشار از گوشت قرمز، تخم‌مرغ، لبنیات و غذا‌های فرآوری‌شده داشتند، در معرض خطر ابتلا به زوال عقل قرار داشتند.

تیمی به رهبری ابیگیل داو از مرکز تحقیقات پیری در موسسه کارولینسکا در استکهلم گزارش داد، وقتی به طور خاص افراد مسن مبتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی یا دیابت را بررسی می‌کنیم، خطر ابتلا به زوال عقل با پیروی از یک رژیم غذایی ضدالتهابی ۳۱ درصد کاهش می‌یابد.

اسکن‌های مغزی MRI از بیش از ۹۰۰۰ شرکت‌کننده نیز مزایای عصبی مرتبط با تغذیه سالم‌تر را نشان داد.

دکتر لیرون سینوانی، مدیر بخش سالمندان بیمارستان دانشگاه نورث شور در منهست، نیویورک، به «تغییرات مثبت در مغز» اشاره کرد.

سینوانی که در این مطالعه جدید شرکت نداشت، می‌گوید: «کسانی که رژیم غذایی ضدالتهابی را دنبال کردند، حجم ماده خاکستری بیشتری (ماده خاکستری خوب است) و میزان «پرفشاری ماده سفید» کمتری داشتند.»

سطوح بالای هیپراینتنسیتی ماده سفید در مغز، پیش‌بینی‌کننده زوال عقل است، بنابراین این واقعیت که میزان کمتری از آن در مغز افرادی که دارو‌های ضدالتهاب مصرف می‌کردند، وجود داشت، نشانه خوبی است.

سینوانی خاطرنشان می‌کند: «بنابراین آنچه این واقعاً نشان می‌دهد نه تنها کاهش زوال عقل بالینی تشخیص داده شده، بلکه تغییرات [سالم]در مغز است که در تصاویر می‌بینیم.»

تیم داو داده‌های بانک زیستی بریتانیا را بررسی کرد، که سلامت بزرگسالان بریتانیایی را در طول سال‌های متمادی پیگیری می‌کند. مطالعه جدید شامل بیش از ۸۴۰۰۰ فرد زیر ۶۰ سال بود که هنگام ورود به پایگاه داده بین سال‌های ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۰ به زوال عقل مبتلا نبودند.

در طول میانگین ۱۲.۴ سال، ۱۵۵۹ نفر (۱.۹٪) از شرکت‌کنندگان به زوال عقل مبتلا شدند.

داده‌های مربوط به رژیم غذایی هر فرد نیز ثبت شد که نشان‌دهنده کاهش قابل توجه خطر ابتلا به زوال عقل در بین افرادی بود که بیشترین رژیم غذایی ضدالتهابی را دنبال می‌کردند.

محققان گفتند تغییرات مغزی که نشان دهنده افزایش خطر ابتلا به زوال عقل است، در اسکن‌های MRI افرادی که رژیم غذایی التهابی دارند، بیشتر دیده می‌شود.

تیم داو می‌نویسد: «یک توضیح احتمالی برای نتایج ما این است که یک رژیم غذایی ضدالتهاب ممکن است التهاب سیستمیک را [به‌ویژه در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی یا متابولیک]کاهش دهد و در نتیجه پیشرفت زوال عقل را کند کند.».

اما اگر زندگی آنقدر شلوغ است که نمی‌توان به اندازه کافی میوه، سبزیجات و غلات کامل دریافت کرد، آیا مکمل‌های ضدالتهاب می‌توانند این خلا را پر کنند؟

سینوانی می‌گوید: «شاید نه. مکمل‌های آنتی‌اکسیدان زیادی وجود دارد و من در مورد آن هشدار می‌دهم و می‌گویم مطالعاتی وجود دارد که واقعاً از تغییر به مکمل‌ها حمایت نمی‌کنند. واقعاً باید از رژیم غذایی تأمین شود.»

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.