مصرف بیش از حد مواد غذایی، شرط اصلی مسمومیت‌ها

مدیر شبکه بهداشت و درمان فیروزه گفت: شرط اصلی ایجاد مسمومیت غذایی در افراد مصرف بیش از حد مواد غذایی است.

به گزارش مجله خبری نگار،محبوبه مهماندوست در گفتگو با خبرنگار در نیشابور اظهار کرد: هر چیزی که مصرف می‌کنیم از نمک، شکر، نشاسته، چربی تا پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها و حتی آب، اگر بیش از حد نیاز مصرف شوند، می‌تواند عامل اساسی مسمومیت برای مصرف‌کننده باشد.
مدیر شبکه بهداشت و درمان فیروزه عامل دیگر در مسمومیت غذایی را عدم رعایت اصول بهداشتی در زمان خرید، تهیه و نگهداری مواد غذایی عنوان کرد و افزود: مسمومیت غذایی زمانی اتفاق می‌افتد که تعداد کافی از انواع خاصی از باکتری‌ها یا سموم آنها، در آنچه می‌خوریم موجود باشد.
وی با اشاره به غذا‌های بالقوه پرخطر مانند؛ انواع گوشت خام و پخته شده، محصولات لبنی، تخم‌مرغ، غذا‌های دریایی، برنج و ماکارونی پخته‌شده، سالاد‌های آماده و انواع غذا‌های پرچرب ابراز کرد: اگر اصول نگهداری مواد غذایی در اینگونه اقلام خوراکی رعایت نشود، زمینه‌ساز مسمومیت خواهد بود.

منبع: فارس

لینک کپی شد

منبع: فارس

اشتراک‌ گذاری