پزشک درباره خطرات پنهان پودر‌های پروتئینی هشدار می‌دهد

دیلی میل: مصرف بیش از حد پودر پروتئین ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر جیمز کینراس، جراح کولورکتال در کالج امپریال لندن، گفت مصرف بیش از حد پودر‌های پروتئینی ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. سخنان این متخصص توسط دیلی میل نقل شده است.

به گفته این پزشک، طی ۳۰ سال گذشته، میزان ابتلا به سرطان روده در بین جوانان در سراسر جهان ۸۰ درصد افزایش یافته است. دانشمندان وخامت اوضاع زیست‌محیطی، افزایش چاقی، وجود میکروپلاستیک‌ها در آب آشامیدنی و تغییرات در رژیم غذایی - به ویژه مصرف انبوه غذا‌های فوق فرآوری شده - را از جمله علل احتمالی این امر می‌دانند.

دکتر کینروس توضیح داد که پودر‌های پروتئینی نمونه‌ای از غذا‌های بسیار فرآوری‌شده هستند. آنها از مواد اولیه تصفیه‌شده با افزودنی‌هایی مانند امولسیفایرها، غلیظ‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌ها ساخته می‌شوند. علاوه بر این، مصرف بیش از حد چنین پودر‌هایی می‌تواند منجر به پروتئین حیوانی اضافی در رژیم غذایی شود.

این پزشک خاطرنشان کرد: «هنگامی که بدن پروتئین‌ها را پردازش می‌کند، فرآورده‌های جانبی سمی ایجاد می‌شوند که می‌توانند باعث التهاب و سرطان روده بزرگ شوند.»

او افزود که مکمل‌های پروتئینی «به‌طور قابل‌توجهی میکروبیوم روده را تغییر می‌دهند» - تعادل باکتری‌های مفید را مختل می‌کنند. این می‌تواند باعث التهاب و افزایش آزادسازی سمومی شود که می‌توانند به DNA سلولی آسیب رسانده و فرآیند‌های تبدیل بدخیم را آغاز کنند.

مطالعات قبلی، رژیم‌های غذایی سرشار از غذا‌های فوق فرآوری‌شده را با اختلال در میکروبیوم‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی و سرطان مرتبط دانسته‌اند. دکتر کینروس می‌گوید برای کاهش این خطر، ارزش دارد که از پودر‌های پروتئین به منابع گیاهی طبیعی پروتئین، مانند حبوبات، روی آورید. این پزشک همچنین در مورد سایر غذا‌های فوق فرآوری‌شده، به‌ویژه گوشت‌های قرمز فرآوری‌شده مانند بیکن، ژامبون و سوسیس هشدار می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری