یک انتخاب غذایی ایمن و مؤثر برای سلامت قلب و روده بزرگ

امیر خان، پزشک بریتانیایی و متخصص طب داخلی، اظهار داشت که خوردن نخود به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان روده کمک می‌کند.

یک انتخاب غذایی ایمن و مؤثر برای سلامت قلب و روده بزرگ.

تصویر رسا / IMAGO/Zoonar.com/Oleksandr Latku / Globallookpress

ادامه مطلب

متخصص تغذیه فواید و مضرات نخود را توضیح می‌دهد

به گفته این پزشک، نخود باعث افزایش شدید قند خون نمی‌شود و به همین دلیل برای افراد دیابتی و کسانی که سطح گلوکز خود را کنترل می‌کنند، انتخابی ایمن است.

خان توضیح داد که نخود را می‌توان به سالاد، سوپ و خورش اضافه کرد یا به عنوان غذای فرعی مصرف کرد. او خاطرنشان کرد که نخود سرشار از پتاسیم و منیزیم است، دو ماده معدنی که از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کنند و به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند.

این پزشک همچنین خاطرنشان کرد که فیبر غذایی محلول در نخود به کاهش علائم سندرم روده تحریک‌پذیر کمک می‌کند و به پیشگیری از سرطان روده بزرگ و رکتوم کمک می‌کند. وی افزود: در طول هضم نخود، بدن اسید بوتیریک تولید می‌کند، یک اسید چرب با خواص ضد التهابی که سلامت پوشش روده بزرگ را تقویت می‌کند. مطالعات قبلی نشان داده است که این ماده خطر ابتلا به تومور‌های بدخیم را کاهش می‌دهد.

هر ۱۰۰ گرم نخود حاوی مواد مغذی مهمی از جمله موارد زیر است:

آهن: ۲.۸۹ میلی‌گرم

روی: ۱.۵۳ میلی‌گرم

منیزیم: ۴۸ میلی‌گرم

پروتئین: ۸.۸۶ گرم

اسید فولیک (ویتامین B۹) و فسفر

محتوای کالری آن ۱۶۲ کالری است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری