به گزارش مجله خبری نگار/عصرایران،انگور ممکن است به شما در کاهش کلسترول کمک کند. جدا از اینکه انگور سرشار از پلی فنول است، فیبر نیز دارد.
با این حال، در حالی که انگور میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب باشد، همچنین حاوی نسبت بالایی از قند است. ارقام وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) نشان میدهد که یک فنجان انگور ۲۳.۴ گرم شکر به همراه دارد.
پلی فنولهای موجود در انگور یکی از دلایلی است که آنها را به عنوان ابر غذای بهبود دهنده کلسترول مورد مطالعه قرار میدهند. پلی فنولها ترکیبات غنی از آنتی اکسیدان با پتانسیل قابلیتهای ضد التهابی هستند که به نظر میرسد عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود میبخشد و در نهایت از تجمع کلسترول و ایجاد انسداد شریانی جلوگیری میکند.
نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۲۰ در مجله پزشکی بالینی تاثیر پلی فنولهای انگور را بر کلسترول بررسی کرد. محققان به این نتیجه رسیدند که پلی فنولها میتوانند اثر مطلوب روی کلسترول خون داشته باشند. این مواد حیاتی میتوانند به حفظ کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) - معروف به کلسترول بد - در سطوح خون کمک کنند.