بورک ترکیبی مرغ و قارچ یک ایده عالی برای عصرانه و شام در پارک و مکان‌های تفریحی

بورک یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه و ترد ترکیه‌ای است که می‌تواند میان وعده مناسبی برای دلبندان شما هم باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، برای طرز تهیه بورک مرغ و قارچ با پنیر پیتزا خوشمزه ترکیه‌ای با ما همراه باشید.

بورک یکی از غذا‌های بسیار پر طرفدار و خوشمزه ترکیه‌ای است که با مواد مختلفی تهیه می‌شود. یکی از انواع آن بورک مرغ می‌باشد که تشکیل شده از لایه‌ای از مواد گوشتی و نانی مخصوص که مواد در آن پیچیده و سرخ می‌شود. بورک مرغ می‌تواند یک غذایی مناسب برای پیک نیک و یا پیش غذایی مناسب برای میهمانی‌ها باشد. در بخش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه بورک مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای بورک مرغ و قارچ خوشمزه و مجلسی به سبک ترکیه‌ای برای ۴ نفر

سینه مرغ ۴۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه
خمیر یوفکا ۱۲ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

دستور پخت بورک مرغ و قارچ خوشمزه و مجلسی به سبک ترکیه‌ای برای ۴ نفر

طرز تهیه بورک مرغ و قارچ با خمیر یوفکا

مرحله اول: ابتدا مرغ را داخل قابلمه مناسبی گذاشته، پیاز چهار قاچ کرده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به آن می‌افزاییم و در نهایت روی آن آب جوش ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا مرغ کاملا پخته شود.

مرحله دوم: آماده سازی مرغ

بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد از داخل عصاره بیرون آورده و مرغ را کاملا ریش ریش می‌کنیم.

مرحله سوم: آماده سازی قارچ

قارچ‌ها را ورقه‌ای برش داده و داخل تابه مناسبی کمی تفت می‌دهیم تا رطوبت اضافی آن از بین برود. سپس مرغ‌ها را به همراه نمک و فلفل به قارچ افزوده مخلوط می‌کنیم و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم: آماده کردن بورک‌ها

حالا خمیر را روی میز کار گذاشته از مخلوط مرغ روی خمیر ریخته کمی پنیر می‌افزاییم از دو سمت خمیر را به داخل تا زده و از یک سمت شروع به رول کردن می‌کنیم.

مرحله پنجم: سرخ کردن بورک‌ها

داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته گرم که شد. بورک‌ها را داخل روغن چیده و سرخ می‌کنیم تا بورک‌ها کاملا طلایی شوند.

مرحله آخر سرو بورک مرغ

بورک‌ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر می‌گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود. سپس داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه بورک مرغ ترکیه‌ای خوشمزه با قارچ و پنیر پیتزا

خمیر‌ها را داخل پارچه‌ای بگذارید تا خشک نشود و موقع پیچیدن ترک نخورد.‌
می‌توانید بورک‌ها را داخل سینی پخت چرب شده بچینید. کمی روی نان‌ها را با قلمو به روغن و کمی زعفران آغشته کنید و داخل فر بگذارید تا کاملا طلایی شود که این روش رژیمی می‌باشد.
بورک‌ها را در کنار انواع سس و دیپ می‌توان سرو کرد.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری