به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچ ی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمی‌برد. البته در نان‌های صنعتی یا بیکری شاپ‌های مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.
کد خبر: ۹۲۴۱۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۷
بالوتین بوقلمون
کد خبر: ۹۲۴۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۶
پاته مرغ و سبزیجات
کد خبر: ۹۲۳۴۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۵
در دل جنگل، مرگ به زندگی معنا می‌دهد. درختی که می‌افتد، داستانش تمام نمی‌شود؛ بلکه فصلی تازه آغاز می‌کند. زیر پوست مرطوب و خزه‌های نرم، قارچ ها رشد می‌کنند، تغذیه می‌کنند و شبکه‌ای پنهان از حیات می‌سازند.
کد خبر: ۹۲۰۹۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۱
طرز تهیه خوراک ساده قارچ با سرکه بالزامیک مجلسی و خوشمزه با سس سویا،
کد خبر: ۹۲۰۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۰
طرز تهیه و پخت بیف استراگانف خوشمزه فرانسوی با گوشت و قارچ مجلسی،
کد خبر: ۹۱۹۴۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۹
اگر اهل نگهداری از گیاهان خانگی باشید، حتماً با سیاه شدن یا لکه‌دار شدن برگ‌ها روبه‌رو شده‌اید. این مشکل میتواند نشانه‌ای از نور نامناسب، آبیاری غلط یا کمبود مواد مغذی باشد. در این مطلب شایع‌ترین دلایل و روش‌های ساده برای درمان برگ‌های سیاه‌شده را بررسی خواهیم کرد.
کد خبر: ۹۱۵۶۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۳
سمبوسه قارچ و سوسیس یکی از خوراکی‌های حاضری و بسیار محبوب است که کمتر کسی دست رد به آن می‌زند.
کد خبر: ۹۱۰۹۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۶
طرز تهیه خورشت قارچ مجلسی و خوشمزه با گوشت و مرغ
کد خبر: ۹۱۰۷۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۵
یک استارت‌آپ آلمانی به کمک یک قارچ سیاه، زباله‌های صنعتی را به پلاستیک خوراکی و مواد قابل بازیافت تبدیل کرد!
کد خبر: ۹۰۹۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۲
در بحبوحه مبارزه با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی، توجه به بیماری‌های قارچ ی تا حدودی کاهش یافته است. با این حال، خطر آنها برای بشریت همچنان جدی است. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، آنها سالانه تقریباً ۳.۸ میلیون نفر را می‌کشند که تقریباً ۶.۸ درصد از کل مرگ و میر‌ها در سراسر جهان را تشکیل می‌دهند.
کد خبر: ۹۰۸۷۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۱
در مطالعه‌ای که اخیراً در مجله Nutrients منتشر شده است، محققان ارتباط بین مصرف قارچ و عملکرد شناختی را بررسی کردند. *
کد خبر: ۹۰۸۶۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۱
خوراک مرغ و قارچ رژیمی، طرز تهیه ساده و خوش‌طعم این خوراک سبک و مغذی را با مواد در دسترس و نکات کلیدی، برای وعده‌ای رژیمی و لذیذ معرفی می‌کند.
کد خبر: ۹۰۵۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۶
قیمت قارچ با آغاز جنگ دوازده‌روزه به‌یکباره از کیلویی ۱۲۰ هزار تومان به ۳۵۰ هزار تومان افزایش یافت؛ یعنی نزدیک به ۳۰۰ درصد رشد قیمت که به نظر می‌رسد از چشم دستگاه‌های نظارتی دور مانده است.
کد خبر: ۹۰۳۶۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۴
بلومبرگ: قارچ کشنده برای انسان به بیمارستان‌های اروپا سرایت کرده است
کد خبر: ۹۰۲۷۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۲
یک قارچ مقاوم به دارو به سرعت در بیمارستان‌های سراسر اروپا در حال گسترش است و مقام‌های بهداشتی خواستار تلاش‌های بیشتری برای مهار آن شده‌اند.
کد خبر: ۹۰۲۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۲
مصرف مواد غذایی مقوی مانند سیر، مرکبات، سبزیجات برگ‌دار و قارچ میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده این خوراکی‌ها با ترکیبات طبیعی ضدباکتری و آنتی‌اکسیدان‌ها به سلامت بدن کمک می‌کنند.
کد خبر: ۸۹۹۷۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۸
مرغ به همراه قارچ و کدو حلوایی
کد خبر: ۸۹۷۹۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۴
نوعی قارچ ، راز سرطان را شکست. در تایوان، دانشمندان ملکولی در قارچ ی کمیاب پیدا کرده‌اند که میتواند التهاب را مهار کند و سلول‌های سرطانی را در آزمایشگاه نابود سازد؛ کشفی که شاید در آینده به درمان‌های تازه و کم‌خطرتر برای یکی از مرگبارترین بیماری‌های بشر منجر شود.
کد خبر: ۸۹۶۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۲
قارچ کمیابی وجود دارد که به طور تاریخی فقط روی درختان تایوان رشد می‌کند. حال دانشمندان کشف کرده‌اند که این قارچ خاصیت مهار سلول‌های سرطانی را دارد و از این رو آن را برای تحقیقات پزشکی در آزمایشگاه پرورش می‌دهند.
کد خبر: ۸۸۹۹۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۱