دانشمندان نورون‌هایی را شناسایی کرده‌اند که هر لقمه غذا را «شمارش» می‌کنند

سلول: نورون‌های ویژه‌ای در ساقه مغز هر لقمه غذا را "می‌شمارند".

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه کلمبیا جمعیت خاصی از نورون‌ها را در ساقه مغز موش‌ها کشف کرده‌اند که داده‌های مربوط به هر لقمه غذای مصرف شده را ثبت کرده و سیگنال‌های سیری را ارسال می‌کنند. نتایج این مطالعه در مجله Cell منتشر شده است.

به گفته دانشمندان، سلول‌های مغزی کشف‌شده برخلاف سایر سلول‌های مغزی دخیل در تنظیم سیری هستند.

الکساندر نکتو، سرپرست این مطالعه از کالج پزشکان و جراحان واگلوس دانشگاه کلمبیا، توضیح داد: «سایر نورون‌ها معمولاً مسئول حس کردن ورود غذا به دهان، سیگنال‌دهی سیری روده یا جذب مواد مغذی هستند. نورون‌هایی که ما شناسایی کردیم خاص هستند، زیرا به نظر می‌رسد که همه این اطلاعات مختلف را ادغام می‌کنند.»

برای درک چگونگی تأثیر این نورون‌ها بر مصرف غذا، محققان سلول‌ها را طوری اصلاح کردند که بتوانند با نور فعال و "خاموش" شوند. هنگامی که "نورون‌های سیری" جدید شروع به فعالیت کردند، موش‌ها به طور قابل توجهی وعده‌های غذایی کمتری خوردند.

همچنین کشف شد که این سلول‌ها نه تنها سیگنال توقف فوری مصرف غذا را ارسال می‌کنند، بلکه به موش‌ها کمک می‌کنند تا به تدریج مصرف خود را کاهش دهند. محققان تصریح کردند که نورون‌های کشف شده تمام احساسات توزیع غذا در دهان و روده را "خلاصه" می‌کنند، هر لقمه را "شمارش" می‌کنند و اثرات تمام هورمون‌های تولید شده در پاسخ به مصرف غذا را تفسیر می‌کنند.

اگرچه نورون‌های تخصصی در موش‌ها کشف شدند، دانشمندان این فرضیه را مطرح کردند که سلول‌های مغزی با عملکرد‌های مشابه در انسان نیز وجود دارند، زیرا ساختار و نقش ساقه مغز اساساً در همه مهره‌داران یکسان است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری