کد مطلب: ۶۲۰۲۵۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۱۹:۴۵

با این لوبیا پلو عروسانه همسرتان را سوپرایز کنید / خمیر فیلو و پودر گل محمدی یادتان نرود

لوبیا پلو یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی است که در بسیاری از مناسبت‌ها، از جمله مهمانی‌ها، سرو می‌شود. این غذا ترکیبی از برنج، لوبیا سبز، گوشت، زعفران و ادویه جات است.

به گزارش مجله خبری نگار،لوبیا پلو مجلسی با استفاده از خمیر فیلو به صورت گل‌های چروک تزئین می‌شود که ظاهری زیبا و جذاب به این غذا می‌دهد.

مواد لازم

برنج: ۳/۵ پیمانه

لوبیا سبز: ۲۸۰ گرم

گوشت: به میزان دلخواه

زعفران دم کرده: به میزان دلخواه

چوب دارچین: ۱ عدد

پودر دارچین: به میزان دلخواه

پودر گل محمدی: ۱ قاشق چایخوری

خمیر فیلو: به میزان لازم

کره: به میزان دلخواه

طرز تهیه

برنج را با آب و نمک بپزید.

لوبیا سبز را به صورت خلالی خرد کنید و با مقداری آب بپزید.

گوشت را با مقداری پیاز و ادویه جات پخته و ریش ریش کنید.

زعفران دم کرده را با کمی آب مخلوط کنید.

در یک تابه، مقداری روغن بریزید و لوبیا سبز، گوشت، و زعفران دم کرده را با هم تفت دهید.

در یک قالب مناسب، مقداری از مایه لوبیا پلو را بریزید و روی آن یک لایه برنج بپاشید.

این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

لایه آخر را با برنج بپوشانید و روی آن را با پودر دارچین و پودر گل محمدی بپاشید.

خمیر فیلو را به صورت گل‌های چروک درآورید و روی لوبیا پلو بچینید.

قالب را در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید.

پس از پخت، لوبیا پلو را از فر خارج کنید و با کره ذوب شده روی آن را تزئین کنید.

نکات

برای اینکه لوبیا پلو مجلسی‌تر شود، می‌توانید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

برای اینکه لوبیا پلو خوش عطرتر شود، می‌توانید از مقداری ادویه جات دیگر مانند زردچوبه، فلفل سیاه، و آویشن نیز استفاده کنید.

برای اینکه لوبیا پلو تردتر شود، می‌توانید از خمیر فیلو فریزر استفاده کنید.

منبع:برترین ها

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر