این سالاد ماکارونی دیوانه کننده و مجلسی را حتما درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار، ماکارونی یکی از فرآورده‌های گندم است و در شکل‌های مختلف فرمی و رشته‌ای درست می‌شود و از کوچک و بزرگ همه طرفدار و دوستدار ماکارونی هستند و از جمله غذا‌هایی است که به راحتی و سریع طبخ و آماده می‌شود. امروز طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی و هویج لذیذ و مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با کالباس 

*ماکارونی فرمی یک بسته
*سیب زمینی پخته و نگینی شده ۲ عدد متوسط
*ژامبون خرد شده ۱ لیوان
*خیارشور خرد شده ۴ تا ۵ عدد
*هویج پخته نگینی ۱ عدد بزرگ
*فلفل دلمه‌ای ریز شده ۱ عدد 
*ذرت کنسروی ۳ قاشق غذا خوری 

مواد لازم برای تهیه سس ماکارونی 

*سس مایونز ۱ لیوان
*سیر رنده شده ۴ حبه
*ماست چکیده ۲ قاشق غذا خوری
*پودر آویشن نصف قاشق چای خوری
*نعنا نوک قاشق چای خوری
*فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
*نمک ۱ قاشق مربا خوری
*آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری 

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی و هویج 

مرحله اول: پخت ماکارونی 

قابلمه‌ای را آماده کنید و داخل آن مقداری آب و کمی نمک بریزید سپس قابلمه را روی حرارت شعله قرار دهید. حرارت را زیاد و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. ماکارونی را داخل قابلمه بریزید و هر چند دقیقه هم بزنید تا ماکارونی‌ها به هم نچسبند، تقریبا بعد از حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه ماکارونی پخته می‌شود. ماکارونی‌های پخته شده را با آب سرد آبکش کنید و اجازه دهید تا ماکارونی کاملا خنک شود.

مرحله دوم: پخت سیب زمینی و هویج و خرد کردن آن‌ها 

سیب زمینی‌ها را با آب تمیز بشویید، قابلمه‌ای را آماده کنید و سیب زمینی‌ها را به همراه آب و کمی نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که سیب زمینی‌ها پخته شد آن‌ها را در ظرفی قرار دهید و صبر کنید تا خنک شوند. بعد از خنک شدن، پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و روی تخته آشپزخانه به صورتی نگینی و یکدست خرد کنید. هویج را هم درون قابلمه آبپز کنید و بعد از خنک شدن به صورت ریز و نگینی خرد کنید.

مرحله سوم: خرد کردن خیارشور و فلفل دلمه‌ای و ژامبون

خیارشور و فلفل دلمه‌ای را با آب بشویید و اجازه دهید کمی خشک شوند سپس آن‌ها را به هر اندازه‌ای که دوست دارید خرد کنید. ژامبون را هم با چاقو به صورت نگینی یا خلالی خرد یا رنده کنید.

مرحله چهارم: تهیه سس 

حبه‌های سیر را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید و با کارد آشپزخانه خیلی ریز خرد یا رده کنید. ظرف مناسبی را انتخاب کنید و سس مایونز را به همراه ماست داخل ظرف بریزید و با هم مخلوط، سپس ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید، در آخر هم آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید تا سس آماده شود.

مرحله پنجم: ترکیب مواد و آماده سازی سالاد ماکارونی با کالباس 

داخل ظرفی که انتخاب کرده اید ماکارونی پخته شده را بریزید و در مرحله بعد ژامبون، خیارشور، فلفل دلمه ای، هویج، ذرت و در آخر سیب زمینی پخته شده را اضافه کنید و مواد را خوب زیر و رو کنید. سس آماده شده را هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس به همه مواد برسد و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا هم خنک شود و هم طعم بهتری بگیرد. 

نکات کلیدی در تهیه سالاد ماکارونی با کالباس مجلسی 

*اجازه دهید پاستا کاملا خنک شود بعد سس را اضافه کنید. 
*اگر می‌خواهید چند ساعت بعد سالاد را سرو کنید مقداری از سس را نگه دارید و موقع سرو به سالاد اضافه کنید.
*به جای کالباس می‌توانید از مرغ گریل شده یا تن ماهی استفاده کنید.
*به جای ماست معمولی از ماست چکیده استفاده کنید، ولی اگر ماست چکیده در دسترس نبود استفاده از ماست معمولی اشکالی ندارد. 

♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی لذیذ و مجلسی» 

✚ اجازه دهید پاستا کاملا خنک شود بعد سس را اضافه کنید.  

منبع:آلامتو