رسپی تهیه کیک متفاوت و ترکیبی برای عصرانه و مهمانی‌های خاص

پخت کیک یکی از لذت‌بخش‌ترین انواع آشپزی است، در این مقاله قصد داریم دستور تهیه یک کیک متفاوت را بررسی کنیم.

به گزارش مجله خبری نگار،ممکن است مهارت خاصی در تزئین کیک و شیرینی نداشته باشیم، اما می‌توانیم تکنیک‌هایی برای اینکه کیک ظاهر خوبی داشته باشد به کار ببریم. در این دستور، دو نوع کیک وانیلی و شکلاتی را تهیه می‌کنیم سپس آن‌ها را دایره دایره برش می‌زنیم و یکی درمیان کنار هم می‌چینیم. در آخر کیک به شکل شطرنجی در می‌آید و با کرم شکلاتی روی آن را تزئین می‌کنیم.

مواد لازم

*خمیر کیک شکلاتی (کیک را مثل دستور روی پاکت آرد کیک تهیه کنید)
*خمیر کیک وانیلی (کیک را مثل دستور روی پاکت آرد کیک تهیه کنید)
*“مواد پنیر خامه‌ای شکلاتی روی کیک”
*یک بسته پنیر خامه‌ای ۲۲۰ گرمی
*یک پیمانه کره بدون نمک (ذوب شده در دمای اتاق)
*۴۵۰ گرم شکر (الک شده)
*۳۴۰ گرم شکلات (ذوب شده در دمای اتاق)
*۱ قاشق چای خوری وانیل

دستور پخت

فر را از قبل روی ۳۵۰ درجه گرم کنید و قالب‌های کیک را چرب کنید

کیک شکلاتی و وانیلی را جداگانه به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه داخل فر بپزید. پس از اینکه کیک‌ها پخته شدند به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بگذارید سرد شوند.

در این مدت که کیک‌ها سرد می‌شوند کرم شکلاتی روی کیک را درست کنید. در داخل ظرف هم زن پنیر خامه‌ای و شکلات را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. یک پیمانه شکر را اضافه کنید هم بزنید تا حالت پفی بگیرد.

شکلات و وانیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس روی مواد را با پلاستیک پوشانیده و کنار بگذارید.

هر کدام از کیک‌ها را به صورت افقی به دو لایه تقسیم کنید. برای طرح شطرنجی به ۴ لایه نیاز دارید ۲ لایه شکلاتی و ۲ لایه وانیلی. (اگر روی کیک‌هایی که پخته اید پف کرده اند و صاف نیستند با چاقو روی آن را ببرید تا صاف شود.)

برای برش زدن لایه‌ها یک عدد بشقاب روی لایه کیک قرار دهید و برش بزنید. سپس یک فنجان داخل لایه‌ای که برش زده اید قرار دهید تا لایه کوچک‌تر را برش بزنید. اکنون سه دایره در اندازه‌های متفاوت دارید. هر دو کیک را به یک اندازه برش بزنید.

اکنون لایه‌ها را داخل یکدیگر قرار دهید. به این صورت که ابتدا بزرگترین لایه شکلاتی را گذاشته سپس لایه کوچکتر وانیلی را کنار آن قرار دهید و در آخر کوچکترین لایه شکلاتی. لایه‌ها به صورت “شکلاتی-وانیلی-شکلاتی” و “وانیلی-شکلاتی-وانیلی” در می‌آیند؛ و حالا ابتدا لایه “شکلاتی-وانیلی-شکلاتی” را داخل ظرف قرار دهید سپس ۱/۳ پیمانه از خامه شکلاتی را روی آن بمالید. سپس روی آن لایه “وانیلی-شکلاتی-وانیلی” را بچینید و باز هم ۱/۳ پیمانه از خامه شکلاتی را روی آن بمالید. در آخر یک لایه دیگر “شکلاتی-وانیلی-شکلاتی” روی آن قرار دهید و باقیمانده کرم شکلاتی را روی کیک بمالید. اکنون کیک آماده شده برش بزنید و میل کنید.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری