ترفند‌هایی مخصوص خانم‌های کدبانو؛ از درست کردن تخم مرغ مینیاتوری تا پوست کردن راحت گردو

اگر دوست دارید نیمرو‌های مینیاتوری برای صبحانه تهیه کنید یا مغز گردو را به راحتی و بدون دردسر از پوسته جدا کنید، در این مطلب با ما همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،معمولا آشپزی برعهده کدبانو‌ها و خانم‌های خانه است که با سلیقه و درنهایت عشق و علاقه غذا‌های خوشمزه‌ای را برای خانواده تهیه می‌کنند. تقریبا همه خانم‌ها می‌دانند هر غذایی را چطور درست کنند یا مواد غذایی را چگونه طبخ کنند تا درنهایت یک غذای خوشمزه و سالم بپزند.

اما دانستن برخی فوت و فن‌ها و ترفند‌های مربوط‌به آشپزی و مواد غذایی موجب می‌شود تا بتوانید خیلی راحتتر و با صرف زمان کمتر آشپزی کنید، درحالی‌که کمتر خسته شده‌اید و آشپزخانه نیز ریخت و پاش نشده است. در این مطلب با ارائه سه ترفند طلایی که در آشپزخانه به کارتان می‌آید، همراه ما باشید.

۱ ـ تخم مرغ نیمرو‌های مینیاتوری

اگر دوست دارید با یک عدد تخم مرغ، نیمرو‌های مینیاتوری تهیه کنید، با این آموزش شگفت‌انگیز و آسان همراه شوید. ابتدا تخم مرغ خام را بشویید؛ سپس آن را به مدت سه ساعت داخل فریزر بگذارید تا کاملا یخ ببندد. بعد تخم مرغ را از فریزر بیرون بیاورید و به راحتی پوستش را جدا کنید. حالا یک تخم مرغ درسته منجمد دارید که می‌توانید با استفاده از یک کارد تیز تخم مرغ یخ زده را به صورت حلقه حلقه برش بزنید. یک ماهی تابه را روی اجاق گاز بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید. حالا حلقه‌های تخم مرغ را داخل روغن داغ بگذارید تا سرخ شود. با این روش نیمرو‌های کوچک و مینیاتوری شما آماده می‌شود که یک غذای شیک و زیبا برای وعده صبحانه و پذیرایی از مهمان است.

۲ ـ پوست کردن راحت گردو

اگر می‌خواهید مغز گردو‌های شما به صورت درسته و کامل از داخل پوست بیرون بیایند و خرد نشوند، به این روش عمل کنید. یک تا دو قاشق نمک را داخل یک پارچ آب سرد بریزید و خوب هم بزنید. حالا گردو‌ها را داخل کاسه بریزید و آب و نمک آماده را روی گردو‌ها بریزید. اجازه بدهید گردو ۱۲ ساعت داخل مخلوط آب و نمک بماند؛ سپس با دست به راحتی پوست گردو را جدا کنید. حالا مغز‌های درسته را داخل سینی بچینید و بگذارید تا خشک شود.

۳ ـ جلوگیری از کپک زدن نان

حتما برای شما هم پیش آمده است که وقتی نان را داخل جانونی یا کیسه فریزر می‌گذارید و در یخچال نگهداری می‌کنید، نان کپک می‌زند. برای جلوگیری از کپک زدن نان، کافی است یک عدد چوب دارچین را کف جانونی یا داخل کیسه فریزر بگذارید و بعد نان‌ها را روی آن بچینید. از آنجا که دارچین خاصیت ضد باکتریایی دارد، باعث می‌شود نان‌ها کپک نزد.

منبع:فرادید

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری