به گزارش مجله خبری نگار،امروزه افزایش چربی خون و عوارض جانبی ناشی از آن به عنوان یکی از معضلات سیستم بهداشتی اکثر جوامع شناخته شده است.
تحقیقات اخیر روی مکملهای غذایی و گیاهان دارویی مورد استفاده در طب سنتی حاکی از آن است که ترکیبات موجود در آنها از جمله فیبرهای غذایی، ویتامینها، فلاونوییدها، استرولها و دیگر ترکیبات آنتی اکسیدانی، علاوه بر کاهش چربی خون میتوانند در مهار اکسیداسیون LDL و حذف رادیکال آزاد اکسیژن نقش داشته و با تاثیر بر سیستم ایمنی و بهبود اختلالات متابولیسمی بدن در بهبود این بیماری باشند
بر اساس مطالعات انجام شده مصرف زالزالک سبب کاهش کلسترول بد خون و همچنین افزایش اچ دی ال (کلسترول خوب) در خون میشود. به علاوه سبب کاهش تولید کلسترول در کبد افراد دارای کبد چرب خواهد شد. سرکه این میوه نیز کاهنده تری گلیسرید و کلسترول در بدن است. عصاره میوه زالزالک دارای اثرات هیپوکلسترولمیک بوده و میتواند به طور قابل توجهی سبب کاهش tc، tg و ldl سرم و افزایش میزان hdl شود.