خوردن بیش از حد بستنی چه عوارضی برای سلامتی بدن دارد؟

به گزارش مجله خبری نگار،من، شما و همه به نوعی نگران ابتلا به بیماری کرونری قلب هستیم. کاملا روشن است که بیشتر افراد از خوردن خوراکی‌های منجمد و سرد لذت می‌برند. اما متاسفانه بستنی هم مانند بسیاری از غذا‌های خوشمزه سرشار از برخی مواد بالقوه مضر است، به خصوص برای سیستم قلبی عروقی. در واقع، بستنی همان دسری است که اگر می‌خواهید آنژیوپلاستی به سراغتان نیاید، بهتر است در حد اعتدال مصرف کنید.

چربی

مانند تمام لبنیات، بستنی نیز چربی بالایی دارد. برای مثال، نصف لیوان از یک بستنی وانیلی که بسیار هم پر طرفدار است، ۹ گرم چربی دارد. گرچه چربی یک ماده مغذی است و بدن به مقدار مشخصی برای تولید هورمون، تامین انرژی و محافظت از اندام‌ها به آن نیاز دارد، اما مصرف بیش از حد آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به دنبال دارد. به طور کلی، میزان چربی مصرفی در روز باید حدود ۲۰ تا ۳۵ درصد از کل کالری روزانه را تشکیل دهد و در صورتی که یک رژیم غذایی معمولی ۲۰۰۰ کالری دارید، بهتر است از مصرف بیش از ۷۸ گرم چربی در روز خودداری کنید. یک وعده بستنی وانیلی بیش از ۱۰ درصد از این مقدار را شامل می‌شود و در نظر داشته باشد که یک وعده یعنی نصف لیوان که این مقدار بسیار کمی خواهد بود.

چربی اشباع شده 

به طور معمول، اسید‌های چرب اشباع شده در محصولات حیوانی مانند گوشت، شیر، تخم مرغ و کره وجود دارند. از این رو، مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع شده می‌تواند سطح کلسترول خون شما را افزایش داده و باعث انسداد عروق و در نهایت منجر به حملات قلبی و سکته شود.

وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه می‌کند بهتر است میزان مصرف چربی‌های اشباع شده را به کمتر از ۱۰ درصد از کل کالری دریافتی روزانه محدود کنید. بر اساس یک رژیم غذایی با ۲۰۰۰ کالری، یک وعده یا همان نصف لیوان بستنی وانیلی حاوی ۶ گرم یا چیزی حدود ۲۸ درصد از این مقدار است.

کلسترول 

مصرف بیش از حد خوارکی‌هایی که کلسترول بالایی دارند می‌تواند سطح کلسترول خون شما را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد. نصف لیوان بستنی وانیلی ۲۵ میلی گرم کلسترول دارد. USDA توصیه می‌کند به منظور جلوگیری از افزایش سطح کلسترول خون روزانه کمتر از ۲۳۰۰ میلی گرم کلسترول دریافت کنید و در صورتی که بالای ۵۰ سال سن دارید و یا سابقه بیماری قلبی یا دیابت دارید، کمتر از ۱۵۰۰ میلی گرم در روز توصیه می‌شود.

در حالی که یک وعده بستنی وانیلی شما را در خطر رسیدن به حد توصیه شده USDA قرار نمی‌دهد، اما موسسه پزشکی میزان توصیه شده رژیم غذایی را برای این ماده تعیین نمی‌کند و توصیه اش این است که تا حد امکان مصرف آن را محدود کنید. زیرا بدن به تنهایی شما روزانه حدود ۱۰۰۰ میلی گرم کلسترول تولید می‌کند.

قند 

قند یک کالری خالی است. یعنی فقط کالری دارد و هیچ ماده مغذی دیگری به رژیم غذایی مان اضافه نمی‌کند. در واقع، می‌توانید با خوردن مقدار زیادی خوراکی قندی به کالری مورد نیاز روزانه خود برسید، اما همچنان باید کالری بیشتری مصرف کنید تا دیگر نیاز‌های غذایی تان را تامین کنید. بنابراین، قند به طور قابل توجهی منجر به افزایش وزن و در نهایت بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. از طرفی، تاثیر سریع قند بر سطح گلوکز خون منجر به دیابت می‌شود. انجمن قلب آمریکا نیز توصیه می‌کند که مردان و زنان برای جلوگیری از این مشکلات و به خطر افتادن سلامتی شان، مصرف قند روزانه خود را به ترتیب به ۱۵۰ و ۱۰۰ کالری محدود کنند. یک وعده بستنی وانیلی حاوی ۴۰ کالری قند و یا حدود ۲۷ تا ۴۰ درصد از میزان توصیه شده AHA برای مردان و زنان را شامل می‌شود. 

منبع:مانکن