کد مطلب: ۴۶۳۹۴۸

|

|

نگارمگ اخبار اخبار اجتماعی

۰۶ تير ۱۴۰۲ - ۱۹:۵۷

این شیرینی با اسم عجیب غریبش رو از دست ندید

با اینکه اسم این شیرینی کمی عجیب است و شاید به نظر می‌آید فقط مخصوص مراسم عروسی است، ولی واقعیت این‌طور نیست و شیرینی ساق عروس ازجمله شیرینی‌های خشک و سبک و مناسب برای تمام سال است.

به گزارش مجله خبری نگار/همشهری: این شیرینی به دلیل استفاده از هل و گلاب بسیار خوش عطر است که هنگام پخت عطر آن تمامی فضا را خوش بو می‌کند.

مواد لازم

۲ عدد زرده تخم‌مرغ
۸ ق س روغن مایع
۴ /۱ پیمانه شیر
۱ ق چ وانیل
به مقدار لازم آرد
مواد لازم میان خمیر
۲۰۰ گرم پودر قند
۱۰۰ گرم پودر بادام
۲ ق س پودر هل
به مقدار لازم پودر پسته

۱. زرده تخم‌مرغ، وانیل، روغن و شیر را در کاسه‌ای بریزید و با چنگال خوب بزنید، سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید تا مواد تبدیل به خمیر شود. خمیر را در یک کیسه فریزر قرار داده و یک ساعت در دمای محیط بگذارید تا استراحت کند.

۲. بعد از یک ساعت خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده شده است با وردنه باز کنید تا کاملا نازک شود.

۳. چوب مخصوص ساق عروس را به تکه‌های پنج سانتی‌متری یا حتی کوچک‌تر ببرید. خمیر را هم روی همان سطح سینی یا پیشخوان به همین عرض برش بزنید. حالا خمیر برش‌زده را فقط یک دورونیم دور هر کدام از تکه‌چوب‌ها بپیچید. لب خمیر را با کمی آب یا روغن به بدنه خمیر بچسبانید. باقیمانده خمیر را هم ببرید.

۴. در واقع شما تعدادی چوب ساق عروس با روکش خمیر دارید که فقط کافی است آن‌ها را داخل روغن داغ شده بریزید. سپس بگذارید سرد شود. بعد از سرد شدن شیرینی‌های لوله‌ای‌شکل را از چوب‌ها جدا کنید.

۵. شیرینی‌ها را همان‌طور داغ‌داغ در پودر قند بغلتانید، سپس فضای خالی داخلشان را با مخلوط مواد میانی (پودر قند، پودر بادام، پودر هل) پر کنید. در پایان دو لبه هر شیرینی را در پودر پسته فرو کنید.

فوت‌وفن

خمیر را آن‌قدر نازک کنید که سطح زیرین تخته یا سینی دیده شود.

ازکجا بخریم؟

چوب‌های مخصوص شیرینی ساق عروس را در ابعاد یک ویک‌ونیم متری از لوازم قنادی‌فروشی‌ها می‌توانید تهیه کنید. فقط لازم است آن‌ها را با طول دلخواه ببرید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر