به گزارش مجله خبری نگار،خورشت هویج یکی از خوشمزهترین خورشتهای ایرانی است که زیبایی بخش میزهای پذیرایی شماست و هم از خواص زیادی بر خوردار است بر اثر پخت هویج مواد غذایی آن از بین نمیرورد بلکه بیشتر میشود. خورش هویج را بنا به ذائقه تان به همراه گوشت و مرغ میتوانید تهیه کنید. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه خورشت هویج را به شما آموزش دهیم.
*گوشت خورشتی ۷۵۰ گرم
*هویج ۵۰۰ گرم
*پیاز داغ ۳ قاشق غذا خوری
*زعفران سابیده ۲ قاشق غذا خوری
*روغن به میزان لازم
*نمک، زرد چوبه به میزان لازم
ابتدا داخل قابلمهای کمی روغن ریخته و گوشت را داخل آن به همراه پیاز داغ و زردچوبه تفت میدهیم، رنگ گوشت که تغییر کرد به آن آب افزوده و اجازه میدهیم تا کاملا پخته شود.
هویج را پوست کنده و خلالی ریز برش میدهیم
داخل تابهای کمی روغن ریخته و هویج را داخل آن خوب تفت میدهیم، کمی نرم که شد به گوشت در حال پخت میافزاییم و اجازه میدهیم تا پخت گوشت تکمیل شود.
گوشت که کاملا پخته و خورشت کاملا غلیظ شد و به روغن افتاد به آن نمک و زعفران دم شده میافزاییم و در کنار چلوی ایرانی سرو و نوش جان کنید.
*هویج این خورشت را هم میتوانید رنده درشت و هم اینکه خلالهای باریک کنید.
*این خورشت را هم به همراه زعفران و هم با رب میتوان تهیه کرد.
*خورشت هویج را به همراه خلال پسته و بادام سرو کنید.
*به خورشت بنا به ذائقه میتوانید ۲۵۰ گرم آلو خورشتی هم اضافه کنید.
*در خورشت هویج میتوانید ۲ قاشق غذا خوری شکر هم بیفزایید.
منبع:سلام دنیا