یک متخصص تغذیه علل حساسیت به شیر را توضیح داد

پریستانسکی، متخصص تغذیه: انسان‌ها در سال‌های اول زندگی نوشیدن شیر را متوقف می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، رومن پریستانسکی، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، در مورد علل آلرژی به شیر صحبت کرد. او در مصاحبه با رادیو ۱، خاطرنشان کرد که با افزایش سن، تغییراتی در دستگاه گوارش، از جمله مواردی که مربوط به هضم شیر است، می‌تواند رخ دهد.

به گفته این متخصص، نیاز به شیر در درجه اول مشخصه سال‌های اول زندگی است و در بزرگسالی، بدن همیشه با مصرف آن سازگار نیست. این متخصص توضیح داد که اگرچه انسان‌ها حیوانات را اهلی کردند و شروع به گنجاندن لبنیات در رژیم غذایی خود کردند، اما همه آنها ویژگی‌های ژنتیکی مربوطه را توسعه ندادند.

در این شرایط، متخصص تغذیه توصیه می‌کند که مصرف لبنیات را تا حدی محدود کنید و سپس به تدریج آنها را در وعده‌های کوچک وارد رژیم غذایی کنید و آنها را با وعده‌های غذایی اصلی تکمیل کنید.

این متخصص توضیح داد که قرار دادن یک محصول روی زبان، سیگنال‌های مربوط به هضم را تحریک می‌کند. در پاسخ، بدن شروع به تولید صفرا و آنزیم‌های لازم برای هضم غذای خاص می‌کند و پس از آن مراحل باقی‌مانده فرآیند گوارش فعال می‌شوند. به گفته این متخصص، معرفی تدریجی محصولات لبنی به فعال شدن این مکانیسم‌ها کمک می‌کند.

در ۱۳ سپتامبر، روزنامه روسکاچستوو گزارش داد که بلغور جو دوسر به دلیل خواص مفیدش به طور فزاینده‌ای به عنوان جایگزینی برای شیر گاو در حال تبدیل شدن است، اما توجه به ترکیبات و موارد منع مصرف آن مهم است. به عنوان مثال، افرادی که به جو دوسر حساسیت دارند باید از آن اجتناب کنند، زیرا می‌تواند باعث خارش، بثورات پوستی، تورم و حتی شوک آنافیلاکتیک شود.

دکتر الکساندر اومنوف هشدار داد که محصولات لبنی تاریخ گذشته می‌توانند برای سلامتی خطرناک باشند، اما این خطرات به نوع و شرایط نگهداری آنها بستگی دارد. به گفته این متخصص، طبق وب‌سایت kp، یک ظرف باز نشده شیر پاستوریزه، در صورت نگهداری صحیح در یخچال، گاهی اوقات می‌تواند یک یا دو روز پس از تاریخ انقضا سالم بماند.

آندری بوبروفسکی، متخصص تغذیه، توضیح داد که چه کسانی باید از شیر نارگیل اجتناب کنند. او خاطرنشان کرد که یکی از موارد منع مصرف اصلی شیر نارگیل، آلرژی به نارگیل است.

در اول سپتامبر، آنا دیوینسکایا، متخصص بیوشیمی و تغذیه، توضیح داد که محصولات بدون لاکتوز برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز در آنها تایید شده است، مفید هستند: آنها پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین D را بدون ایجاد ناراحتی روده حفظ می‌کنند. اگر عدم تحمل لاکتوز ندارید، دلیلی برای پرداخت هزینه اضافی برای آنها وجود ندارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری